Dietas de baixo carboidrato limitar muitos alimentos, como pães, arroz, grãos e açúcares, o que pode tornar difícil encontrar alimentos que satisfaçam tanto e cumprirem os requisitos da dieta. Você não tem que diminuir exclusivamente em gorduras e proteínas a seguir uma dieta baixa em carboidratos, no entanto. Na verdade, você pode continuar assar e comer os alimentos que você gosta - tudo que você tem a fazer é fazer algumas substituições e cortar ingredientes que são ricos em hidratos de carbono, como de farinha de trigo.

Instruções

1

Substitua uma farinha feita a partir de soja ou nozes para todos os fins de farinha em receitas de cozimento. Estas farinhas são significativamente mais baixos em carboidratos do que de farinha de trigo. Por exemplo, farinha de amêndoa contém 24 carboidratos líquidos em cada copo, enquanto a farinha de trigo contém 92 carboidratos líquidos. Porque essas farinhas muitas vezes têm um sabor perceptível, você pode querer substituí-los por apenas um quarto da farinha necessário na receita, e usar farinha de trigo para os outros três quartos necessários.

2

Use menos açúcar em seus produtos assados. Deve ser capaz de usar três quartos da quantidade de açúcar necessária na receita sem alterar o sabor do produto acabado significativamente. Para uma receita que pede 2 xícaras de açúcar, você provavelmente poderia usar 1 1/2 xícaras e ainda mantêm muito do sabor. Alternativamente, você pode usar um substituto do açúcar em vez de usar o açúcar real. Você precisa ter certeza de que o substituto pode ser usado em receitas de cozimento, no entanto, como muitos substitutos do açúcar não pode ser usada no cozimento.

3

Azeite substituto para o óleo vegetal em produtos de panificação. Não só é o azeite inferior em hidratos de carbono do que o óleo vegetal, que contém também antioxidantes. Você deve estar ciente de que o azeite pode alterar o sabor de sua comida, assim você pode decidir apenas metade substituto do óleo exigida pela receita com azeite de oliva.

4

Use gotas de chocolate menores em quaisquer receitas que pedem para eles. Quando você usa mini-pedaços em vez de chips de chocolate de tamanho regular, você pode espalhar-los de forma mais completa e uniforme, o que permitirá que você use menos em seu projeto de cozimento.

5

Pique qualquer frutos secos exigido pela receita em pedaços muito pequenos. Frutas secas é rico em carboidratos, por isso você deve cortar a fruta em tamanhos menores e usam cerca de metade do que a receita pede. Você também pode usar nozes picadas ou frutas frescas no lugar de alguns dos frutos secos.

6

Considere o uso de apenas uma crosta superior ou inferior ao fazer tortas de frutas. Usando uma crosta em vez de dois irá reduzir drasticamente a quantidade de carboidratos em sua sobremesa.

7

Utilize grandes quantidades de especiarias doces em suas receitas. Aditivos como canela, baunilha, noz-moscada e gengibre vai acrescentar mais sabor doce aos seus assados ​​sem adição de carboidratos ou calorias.

Dicas:

• Uma vez que tanto o açúcar ea farinha contêm grande quantidade de carboidratos, a parte mais criativa dessa receita será na substituição da farinha.
• Use as instruções de cozimento originais. Você está mudando apenas os ingredientes para açúcar e farinha.
• Se sua receita pede mel, xarope ou melaço, ser cauteloso. Muitas vezes você pode obter resultados semelhantes usando uma pequena quantidade de melaço (1 colher de chá), juntamente com substituto do açúcar, mas o mel e xarope de são muito elevados carb, por isso evite usá-los em tudo. Você pode obter o sabor de bordo utilizando extrato de bordo, em vez de xarope.
• Se você estiver usando o aspartame, a doçura irá desaparecer quando expostos ao calor.
• Nenhuma reivindicação é feita aqui sobre a segurança relativa de qualquer substituto do açúcar. que é uma questão de escolha e preferências pessoa.