Pendurado carne depois de ter sido massacrado é um passo essencial para o envelhecimento da carne e tornando-se concurso. Se você está pendurado um lado da carne ou carne de veado, o truque é mantê-lo a uma temperatura que varia entre 32 a 40 graus centígrados. Temperaturas mais frias irá congelar a carne e temperaturas superiores a 40 graus proporcionar um terreno fértil para as bactérias. Se você é incapaz de pendurar a carne em um refrigerador comercial, você pode construir um refrigerador em um quintal básica galpão com alguns suprimentos básicos.

Instruções

1.

Erguer o galpão em seu quintal perto de uma fonte de alimentação, ou utilizar um já existente. Siga as recomendações do fabricante para colocá-lo juntos, se é pré-fabricada. Pinte o branco galpão do lado de fora para refletir a luz solar e calor. Um galpão de 8 por 8 por 8 pés lhe permitirá usar isopor pré e folhas de compensado, sem corte adicional.

2.

Cortar um furo no lado da vertente para se ajustar às dimensões exteriores do ar condicionado, usando uma serra mecânica.

3.

Linha de todo o interior do galpão - incluindo o telhado, piso e portas - com folhas de isopor. Apare-los para atender conforme a necessidade, usando uma faca. Coloque a chapa com as unhas, espaçadas a cada poucos centímetros ao redor das bordas de cada folha. Se você usar cola, pode derreter o isopor. Cubra todas as janelas com o isopor também.

4.

Instale folhas de madeira compensada no chão, sobre o isopor, para que você tenha um lugar para caminhar e não irá danificar as folhas de isopor. Pinte a madeira se você preferir - usando branco, tinta semi-brilho. É mais fácil de manter limpo e limpar a tinta látex plana.

5.

Encha os buracos de pregos e todas as costuras e rachaduras com o spray de espuma. Permitir que o spray de espuma para secar e cortar-lo liso no chão, usando uma faca, para evitar tropeçar nos cumes.

6.

Instale no entanto muitos ganchos de carne que você acha que vai precisar para pendurar a sua carne para curar. Eles devem ser instalados nas vigas do telhado para a força. Você pode ter que reforçar as vigas para torná-los fortes o suficiente e usar parafusos de ancoragem para anexá-los, dependendo do tipo de madeira utilizada inicialmente no galpão, bem como o tipo de ganchos de carne que você está usando.

7.

Coloque o aparelho de ar condicionado no buraco, e selar em torno das bordas com o spray de espuma para isolar.

8.

Cavar uma trincheira fora do galpão e enterrar o cabo de alimentação que vai do condicionador de ar para a fonte de alimentação. A duração vai depender da distância da sua fonte de alimentação para a unidade. Alternativamente, você pode instalar um painel de energia auxiliar no galpão.

9.

Ligue-se a unidade de controlo de temperatura mais baixa de acordo com as instruções do fabricante. Essa unidade de converter o ar condicionado em algo semelhante a um compressor e permitir que ele seja executado temperaturas muito mais baixas do que o normal. A maioria dos aparelhos de ar condicionado só vai esfriar até 60 graus centígrados, e você precisa de seu quarto mais frio muito mais frio.

Dicas:

• Adicionar uma mesa e prateleiras para armazenamento extra, se você tiver o quarto.
• Campo vestir quaisquer animais, retirar os órgãos internos. Isso faz com que a carcaça mais leve em peso para pendurar e atrasa a taxa de decomposição.
• Pendure a carne de suas patas traseiras com a cabeça do animal pendurado para baixo.
• Permita que o seu cervo ou outra carne para pendurar por pelo menos uma semana antes de começar a abatê-lo.
• Você pode usar o seu refrigerador para outros fins além de carne pendurado. Faz uma excelente adega de raiz de armazenamento a frio ou uma sala para relaxar cerveja, vinho e outras bebidas e alimentos durante o tempo quente.
• Se você tem que instalar um painel elétrico, chame um eletricista licenciado em vez de fazê-lo sozinho. Se você precisa de uma autorização, o eletricista será capaz de conseguir.