Muitos populares bebidas de café espresso caseiros começar com de boa qualidade, incluindo cappuccinos, lattes e mochas. Muitas bebidas da casa de café começam com espresso bem. Espresso é uma versão condensada de café feita forçando pequenas quantidades de líquido quente para borras de café. Você também pode usar cafés condensadas ou reduzidos, em alguns molhos e sobremesas. Isso adiciona um sabor de café intenso, sem fazer o prato amargo.

Instruções

Fazendo o café

1

Ligue a sua máquina de café expresso. Aguarde 10 minutos para que a água e para aquecer.

2

Defina o seu moedor de café para a melhor definição possível.

3

Moer 14 a 17g de grãos de café para uma dose dupla de espresso; colocá-los no porta-filtro.

4

Aplicar pressão para seus borra de café com a adulteração enquanto torcendo-o. Aplique aproximadamente 50 libras de pressão para embalar os fundamentos firmemente o suficiente para infundir sabor, evitando amargura.

5

Coloque o porta-filtro na máquina.

6

Assista que o espresso sai da máquina depois de 20 a 30 segundos. Se ele sai mais cedo, você não embalar seus fundamentos bem o suficiente e você pode ter café fraco.

Redução de café

7

Coloque 4 xícaras de café resfriado ou quente em uma panela.

8

Cozinhe o café em fogo baixo ou médio-baixo até que reduz pela metade. Observe cuidadosamente que não transbordar.

9

Use seu café reduzida em um molho ou sobremesa.