A qualidade de seu chocolate vai definir a qualidade final de seus produtos assados. Para ricas, doces de chocolate deliciosos, Valrhona chocolate é uma boa opção. Emparelhando receitas com o chocolate Valrhona direito é importante para tirar o máximo deste ingrediente caro.

Instruções

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Decida que tipo de Valrhona chocolate para tentar. Valrhona produz preto, de leite e chocolates meio amargo, assim como o cacau em pó, aparas de cacau, chocolate e manteiga de cacau sem açúcar. Todos chocolates Valrhona são de chocolates de origem única, com grãos de cacau de apenas uma região. Cada tipo de chocolate tem suas próprias características e personalidade.
Escolha a partir de blocos de chocolate, barras ou fevres, discos redondos pequenos. Você também pode ser capaz de obter bastões de chocolate. Se você tem uma receita em mente, que podem orientar a sua escolha.

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Encontrar uma fonte para Valrhona chocolate. Se você tem acesso a uma loja de bom cozimento, loja gourmet ou excelente supermercado, você pode ser capaz de adquirir Valrhona localmente. Se não, você pode encomendar Valrhona online. Escolha um vendedor que oferece o transporte aéreo para evitar o derretimento nos meses de verão. Envio de terreno podem estar disponíveis quando derretimento não é uma preocupação ou para produtos de cacau e cacau nibs.

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Guarde seu chocolate Valrhona em um lugar fresco e seco; no entanto, não refrigerar ou congelar o chocolate. Cacau em pó e pontas devem ser armazenadas num recipiente selado. Se o seu bloom chocolate, que mostra a luz ou manchas cinzentas na superfície, é ainda bom para usar e fusão vai resolver os problemas com a aparência.

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Escolha receitas que deixar seu brilho de chocolate Valrhona. Mesmo favoritos americanos tradicionais são feitas melhor pela boa qualidade chocolate. Tente fazer biscoitos de chocolate Valrhona usando fevres, ou substituir o cacau em sua receita de bolo de chocolate de costume, com o cacau Valrhona mais rico e mais escuro.

Dicas:

• Compre extra e saborear o chocolate por conta própria. Explorar emparelhamentos interessantes. Chocolates escuros e ricos com uma alta porcentagem de cacau complementar vinhos tintos muito bem.