Apesar de seu nome, trigo sarraceno não está relacionado com trigo, cereais ou gramíneas de qualquer tipo. Buckwheat é uma semente de fruta que está relacionado com ruibarbo e azeda, é por isso que algumas pessoas escolhem o trigo mourisco como um substituto em resposta ao glúten de trigo e alergias. As flores do trigo mourisco são muito perfumado quando florescem e produzem um forte sabor de mel. Se você está querendo saber como comer trigo mourisco em forma bruta, você pode tentar usá-lo em uma receita especial mingau. Buckwheat é um alimento de planta energizante e nutritivo que está disponível durante todo o ano. Ele também pode ser servido como alternativa ao arroz.

Instruções

1

Mergulhe 2 xícaras de trigo sarraceno por pelo menos oito horas durante a noite em uma tigela cheia de 4 xícaras de água.

2

Remover os grumos da água e desidratar-los por esforço los com um coador. Espalhá-los para fora para secar em um prato ou toalha de papel.

3

Coloque os grumos de trigo sarraceno brutos em um processador de alimentos depois de terem secado.

4

Meça 1/3 xícara de néctar de agave. Despeje o néctar para o processador de alimentos com os grumos de trigo sarraceno.

5

Adicione 1 1/2 colher de chá. de extrato de baunilha, 1/2 colher de chá. de canela em pó e uma pitada de sal marinho para as cabras e néctar. No lugar da canela, você pode, alternativamente, adicione 1 colher de sopa. de pó de cacau em bruto.

6

Mistura-se a mistura no processador de alimentos, abrindo-a e raspando os lados, de vez em quando para se certificar de todos os grumos são misturados bem. O trigo mourisco deve se parecer com a textura de mingau de aveia, uma vez que foi totalmente misturado.

7

Verter iguais quantidades da mistura em duas taças.

8

Corta-se alguma fruta em pedaços pequenos. Você pode usar maçãs, bananas ou diferentes tipos de bagas.

9

Enfeite o mingau de trigo mourisco, com seus pedaços de frutas. Despeje um pouco de leite de amêndoa ou outro leite de castanha em cima das frutas e mingau para dar sabor extra.

Dicas:

• Armazenar qualquer mingau de trigo sarraceno extra ou grumos em um recipiente e colocá-lo em sua geladeira. Ele irá durar até um par de semanas.
• Você pode mergulhar o trigo mourisco por apenas uma hora, mas você vai ser capaz de digeri-lo melhor quando você deixe de molho por um longo período de tempo.