Arroz selvagem demora um pouco mais para cozinhar do que o arroz branco, mas vale bem a pena a espera. Arroz selvagem, que apresenta uma textura ligeiramente em borracha quando cozido, não é verdadeiramente arroz - é o grão a partir de um tipo de grama cultivada na região dos Grandes Lagos da América do Norte. Lundberg Família Farms, que tem sede em Richvale, Califórnia, oferece vários produtos do arroz selvagem gourmet, incluindo orgânicos e uma mistura com arroz integral. É simples de preparar arroz selvagem - servi-lo ao lado de qualquer tipo de carne ou peixe prato principal.

Instruções

1

Despeje 2 1/3 xícaras de água, ou vegetal ou caldo de galinha, em uma panela média. Deixe ferver em fogo alto.

2

Mexer em um 8-oz pacote de arroz selvagem e tampe a panela.

3

Reduza o fogo para médio-alto e manter o arroz a ferver rápido para 45 a 50 minutos, ou até que esteja macia.

4

Retire do fogo e deixe descansar, coberto, por 10 minutos.

5

Buço com um garfo. Adicionar sal, pimenta e outros temperos, como uma erva seca, mistura a gosto.