Como projetar uma cozinha para Catered Entertaining

Como projetar uma cozinha para Catered Entertaining


Se você sabe que você quer para entreter em sua nova cozinha, mas não planeja fazer a cozinhar-se, muitas vezes, você pode projetar uma cozinha-friendly "fornecedor" desde o início para fazer a encenação de festas e festas mais fácil. Cozinhas que funcionam bem para eventos, tem algumas características especiais que mesmo um chef home casual irá achar úteis. Projetar tal cozinha e você vai rapidamente tornar-se um cliente favorito entre os fornecedores locais.

Instruções

1

Prepare muita espaçosos "aterrissagem" para restauração. Os restauradores normalmente trazem muitas peças volumosas de equipamentos para atender um evento ou festa, especialmente caixas de transporte de alimentos térmica e grades de suprimentos e utensílios de cozinha. Você pode fazer o carregamento da cozinha mais fácil através da concepção de sua cozinha para caracterizar caminhos ampla claras da entrada da cozinha ao ar livre, e fazer alguns espaços abertos (cerca a largura ea profundidade de um frigorífico) nas extremidades dos contadores e ilhas.

2

Plano para um armário de armazenamento equipamentos ou "copa". Após o fornecedor descompacta as caixas de equipamentos, é bom ter um lugar nas proximidades, onde este equipamento pode ser armazenado durante uma ou duas horas fora de vista. Despensa um mordomo, apenas fora da cozinha, é ideal.

3

Projete largas "prep" contadores. Os restauradores devem frequentemente montar ou terminar pratos antes de apresentá-los a seus convidados. Proporcionar um espaço longo balcão aberto para este trabalho de acabamento. Evite desordenar este contador com decorações ou aparelhos que não serão usados ​​com muita freqüência.

4

Acomodar a necessidade de refrigerar algumas bebidas e vinhos. Frigoríficos com máquinas de gelo muito generosos estão disponíveis para instalação em casa. Instalação de vinho e bebidas coolers alcance-in nas extremidades dos contadores e ilhas também é útil.

5

Instrua sua cozinha empreiteiro projeto não para pendurar armários de balcão prep muito baixo na parede. Os fornecedores devem ser capazes de trabalhar confortavelmente ao longo do balcão prep sem ter de pato sob armários baixos.

6

Acenda os contadores de preparação e áreas muito bem para evitar sombras, enquanto trabalhava em algo no balcão. Certifique-se há também uma abundância de tomadas elétricas instaladas no respingo para trás do balcão também.

7

Incluem um generoso receptáculo de lixo de pull-out em seus planos de espaço de contador; um com uma gaveta de fecho automático é especialmente agradável, e mais seguro, em uma cozinha movimentada durante o trabalho de preparação.

8

Fornecer uma área de serviço espaçosa e ampla nas proximidades. Um grande balcão da cozinha à mesa ou altura de contador deve ser idealmente pelo menos seis a oito pés de comprimento. Ela não deve ser "barra" de altura, uma vez que será difícil de servir alimentos a partir de uma superfície que é esta altura. Servindo de espaços buffet inferiores a seis pés vão torná-lo difícil de colocar para fora pratos, utensílios e bandejas de comida que serve em uma linha contínua para cima. É melhor se a área de preparação de alimentos está localizado bem longe da área de buffet que serve ou é pelo menos um pouco escondido do espaço real que serve.

9

Projetar um centro de saneamento acessíveis ou armário perto da cozinha, com espaço para abrigar uma vassoura e pá, materiais de limpeza básicos, e um mop molhado automático ou pequeno-chão duro aspirador de pó. A empresa de catering profissional vai sempre limpar o espaço da cozinha depois de um evento é "atingido", e localização de equipamentos nas proximidades para esta tarefa é sempre apreciada.