Oregon trufas brancas são uma iguaria entre chefs e amantes da gastronomia. Embora eles são nomeados após estado de Oregon, eles são encontrados na floresta em todo o noroeste do Pacífico, incluindo o estado de Washington. Estes deliciosa subterrâneo tubérculos frutas. Eles têm uma relação simbiótica com árvores, o que significa que caçadores de trufas vai encontrar os frutos de seu caça na base de árvores na floresta, particularmente abetos Douglas. Uma caminhada através da floresta pode resultar em um delicioso além de jantar.

Instruções

Caça Truffle

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Dê um passeio pela floresta quando o tempo está mais quente. Porque você tem que cavar as trufas-se, é mais fácil para caçar trufas ou menos uma semana depois de um bom regime de chuvas.

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Procure por carvalhos, faias, pinheiros, árvores de avelã e abetos Douglas, pelo qual trufas Oregon são comumente encontrados. Examine a base da árvore, em busca de buracos escavados por roedores silvestres que comem trufas.

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Varrer as folhas da base da árvore se você acredita que há trufas subterrâneo. Cavar buracos de duas a quatro polegadas de profundidade cuidadosamente ao redor da árvore.

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Remova o solo cuidadosamente como você cavar e procurar por sinais de trufas. Estes fungos tuberosas crescer em qualquer lugar entre um a seis polegadas de diâmetro. Eles têm uma textura warty e variam em cor incluindo o vermelho, branco, marrom e preto.

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Escolha as trufas que você encontrar. Espanar a poeira da sujeira de-los e armazená-los em um saco de papel para controlar os níveis de umidade.

Dicas:

• Invista em um livro de guia de trufas / cogumelo. Antes de consumir qualquer fungii reunidos, verificar os seus resultados contra informações e fotos profissional. Embora não existam trufas venenosas conhecidas, cogumelos venenosos pode ser facilmente confundido com a coisa real. Muitas variedades de cogumelos venenosos começam como "ovos" abaixo do solo e olhar muito semelhante ao Oregon trufas brancas. Lembre-se que Oregon trufas brancas são frágeis e firme com um interior em mármore que varia de bege a fumaça de coloração. Eles também têm um cheiro de terra. Por outro lado, os ovos de cogumelos são esponjoso ou mole.