Fazer seus próprios salsichas em casa permite que você soltar a sua criatividade e inventar a salsicha perfeita para se adequar ao seu paladar. Em vez de uma combinação relativamente típico como carne de porco e maçã, por exemplo, tentar fazer um frango e lingüiça manga ou um peru e cranberry salsicha de Ação de Graças. Você pode incorporar ingredientes que acontecer de você ter em torno de mentir. Por exemplo, você pode usar pinhões ou nozes em sua salsicha para fazer a textura pimentas mais interessantes, ou picantes sobra para dar a sua salsicha calor extra. Se você não usar de todos os seus tripas, guarde o resto corretamente e você será capaz de usá-los em uma data futura.

Instruções

1

Coloque uma fina camada de sal no fundo de um recipiente grande o suficiente para armazenar todas as suas tripas naturais.

2

Coloque as tripas sobre o sal. Espalhá-los em uma única camada, em vez de sobreposição-los. Não se preocupe se você tem algum que não se encaixam nesta camada.

3

Polvilhe uma generosa camada de sal sobre as tripas. Se você tem mais invólucros que não se encaixam na primeira camada, espalhá-los sobre essa camada de sal, em seguida, polvilhe mais sal em cima deles. Repita o processo de camadas até que todas as carcaças são mergulhados com sal.

4

Coloque a tampa no recipiente e armazená-lo a 40 graus Fahrenheit. Quando você estiver pronto para utilizar as tripas, removê-los a partir do sal, lave-os e coloque-os em um recipiente de água que começa a 90 graus Fahrenheit. Coloque este recipiente na geladeira e deixe as tripas molho durante a noite.

Dicas:

• Você não precisa de sal tripas sintéticas. Em vez disso, simplesmente colocá-los em um saco plástico vedado ou outro recipiente hermético e armazená-los em um, lugar seco, fresco e escuro.
• Se suas tripas veio embalado em salmoura, você pode armazená-los nesta salmoura, em vez de em sal seco.