A maioria das pessoas se sentem intimidados por fazer pão, e é muitas vezes o amassar eles acham mais intrigante. Se você estiver fazendo um pão de cada vez, é fácil para amassar pão em um processador de alimentos, seguindo estes passos.

Instruções

1

Misture os ingredientes líquidos e leve à geladeira até esfriar. Ingredientes húmidos são refrigeradas, para neutralizar o calor do processador de alimentos, que de outra forma pode matar a levedura.

2

Colocar os ingredientes secos em pocessor alimentos com lâmina em anexo e misture bem com alguns impulsos curtos de lâmina.

3

Adicione os ingredientes molhados enquanto lâmina está em execução e processo brevemente apenas o suficiente para a massa de pão para vir junto.

4

Deixe descansar por 15 minutos.

5

Massa processo novamente usando pulsos rápidos até formar uma bola lisa e macia. Adicione mais farinha ou líquido, se necessário. Massa deve sair facilmente dos lados da bacia e as lâminas.

6

Retire a massa do processador de alimentos e prosseguir com a primeira subida, shaping, segundo ascensão e cozimento de acordo com a receita.

Dicas:

• Se frutas secas, nozes ou sementes são chamados para, incorporá-las em sua massa de pão depois de o retirar o processador de alimentos. Pat massa plana, polvilhe com um quarto da mistura, dobre a massa sobre, polvilhe um outro quarto e repetir até que a mistura é incorporada. Proceda como acima.
• Se a mistura se expande para transbordar o processador de alimentos, remover tudo, limpe as lâminas e coloque a massa de volta.