"Quando apresentado com um prato bem preparado, você é colocado em um estado de espírito positivo e esperar um bom sabor", exclamou Bill Phillips, Culinary Institute of America Chef / Instrutor, a Revista Food. Posicionando corretamente comida no prato é um pré-requisito para a apresentação refinada. Chapeamento de alimentos com desenhos molho adiciona um toque final de classe.

Instruções

1

Relógio sua comida antes de adicionar molho. "Overclock" significa organizar seus itens - amido, carne e vegetais - de acordo com designações de clock. Situar o amido - batatas ou arroz, por exemplo - no local dez horas ea carne no local duas horas. Completar o processo de "overclocking", colocando o vegetal na posição seis horas. A imagem deve se parecer com um smiley face make-shift - dois olhos e uma boca.

2

Ponta sua carne até ao largo da placa. Adicione uma colher de molho de cortesia e coloque a carne de volta para baixo em cima. Fazendo uma cama de molho para a carne mantém sua camada externa crisp e evita a saturação excessiva. Adicionar a cama de molho para sua carne antes de cronometrar a comida se você desejar.

3

Adicionar chuvisco do molho sobre as áreas face aberta da placa usando uma garrafa squeeze. Use uma colher para pingar gotas de molho no prato borda exterior. Mantenha todos os projetos molho equilibrado. Evite sobrecarregar a placa com molho. Lembre-se, o molho é um enfeite, não um prato de lado.

4

Use molhos que complementam a cor eo sabor do prato principal. Um molho pode atender uma bisteca de porco cozida finamente, por exemplo; enquanto várias gotas de uma Borgonha, berry molho acrescenta um elogio visual ousado para um peito de frango grelhado.