A questão da manteiga batida contra a margarina é mais do que apenas decidir qual deles é o mais saboroso. Enquanto o gosto é obviamente um fator importante, juntamente com a capacidade de cozinhar com eles, a linha inferior é que um é mais saudável para o consumidor: chicoteado manteiga ou margarina. Estudos de saúde ter sido feito em cada um, e por incrível que pareça, uma vez que a poeira assente, ambos são apenas sobre o mesmo.
A História da Margarina
Margarina foi inventada na França em 1879 em resposta a um pedido do imperador Napoleão III para ter uma opção de baixo custo para a manteiga. Hippolyte MEGE-Mouriez usado ácido margárico, um ácido graxo descoberto por outro visionário, Michael Chevreul em 1813, e recebeu o nome grego para pérolas ", Margarites." Na década de 1960, os primeiros potes de margarina e óleo vegetal para barrar foram introduzidas depois de quase um século de ajuste fino, descartar alterações e revogações de impostos. Em 1996, foi revogada a parte final da legislação que afetou negativamente a venda de margarina.
Diferenças entre chicoteado manteiga e margarina
A manteiga chicoteada é o leite de vaca, espancado até que congela e paus juntos em grandes quantidades. Gordura da manteiga, varia entre 80 e 85 por cento de gordura com os restantes 10 a 15 por cento sendo o excesso de água. Margarina foi uma inspiração baseada em gordura da carne, apesar de óleos vegetais hidrogenados agora são mais comuns. Margarina, apenas como a manteiga, deve conter pelo menos 80 por cento de gordura; quando isso acontece, a margarina é um jogo quase perfeito para a manteiga real. Ambos podem ser usados para cozinhar, desde que tenham o mesmo teor de matéria gorda. No entanto, em uma sociedade mais consciente de saúde, não é apenas manteiga que está sendo diluído - margarina é assim. Luz versões de espumante manteiga e margarina estão no mercado, muitas vezes levando a problemas quando se trata de utilizar qualquer um deles em receitas.
A decisão Saúde - manteiga ou margarina
Ambos manteiga e margarina, com os seus 80 a 85 por cento misturas de gorduras, causa doença cardíaca quase igualmente. A Escola Harvard de Saúde Pública publicou um relatório sobre manteiga, margarina e sua capacidade de causar doença cardíaca. Trinta anos atrás, a pesquisa indicou que a gordura saturada; tais como o tipo contido na manteiga, era inadequado para a saúde do coração, e as pessoas foram aconselhadas a mudar para margarina. Pesquisa avançada descoberto alguns margarina continha gordura trans, o que é muito pior para o coração do que a gordura saturada. Além disso, existe uma prova de que a margarina reduz a qualidade do leite da mama, diminui a resposta imune e complica a diabetes, diminuindo a resposta de insulina.
Benefícios nutricionais de manteiga sobre Margarina
A manteiga é natural, feito de todos os ingredientes naturais e tem benefícios de saúde naturais, enquanto a margarina tem benefícios de saúde adicionados a ele. Para efeitos de comparação, a manteiga é mais vantajoso, porque é um produto natural, muitas vezes orgânicos, e contém mais do que o conteúdo de vitamina margarina. Enquanto manteiga é maior em risco de ataque cardíaco devido aos níveis de gordura saturada, é inferior em ácido gordos trans do que a margarina. O que fica confuso está seguindo o que dizem os médicos. Os cardiologistas recomendam manteiga natural sobre a margarina, mas eles também preferem margarina trans-fat-free para manteiga. A melhor aposta do cliente na escolha do produto que é o melhor para ela é fazer a pesquisa sobre um produto e ler a etiqueta na caixa antes de comprar.