Abóbora recebe o seu nome a partir do seu saboroso suave, textura amanteigada e sabor de noz. Como outras polpas de inverno, abóboras butternut ter um exterior resistente intragável que os diferencia de abobrinhas comidos com suas peles. Você pode lidar com essa casca dura por assar toda vegetal e escavar a carne macia de distância a partir da casca após o cozimento. Este método produz abundância de alimentos nutritivos de squash para usar em outros pratos ou para desfrutar por si só regados com molho de soja e mel.

Instruções

1

Cubra uma assadeira com papel alumínio para travar todos os sucos que podem deixar a abóbora durante o cozimento.

2

Aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Squash em sua pele não vai queimar ou seco a temperaturas mais elevadas, de modo a aumentar a pressão vai cozinhar a abóbora mais rapidamente, sem reduzir a qualidade da comida.

3

Picar a polpa sobre uma dúzia de vezes com um garfo. Os furos dos garfos são demasiado pequenos para permitir que demasiada fuga de líquido durante a cozedura, mas proporcionam um meio para o vapor para deixar a polpa.

4

Coloque a abóbora na assadeira e transferi-lo para o forno. Coza a abóbora por 2 horas, virando ocasionalmente. Os tempos de cozedura variam muito, por isso, testar a abóbora para cozimento com uma faca inserida na sua base de espessura; a faca deve deslizar em com pouca resistência quando a polpa é bem cozidos.

5

Retire a polpa do forno e transferi-lo para uma placa de corte. Cortá-la longitudinalmente com uma faca grande como uma faca do chef.

6

Retire as sementes eo miolo fibroso em torno deles da barriga da polpa com uma colher. Isto é mais fácil uma vez que a polpa tenha arrefecido um pouco. Retire a carne comestível longe da casca.

7

Sirva a abóbora assada com um fiozinho de duas partes molho de soja ao mel um lado ou xarope de bordo. Você pode omitir o xarope ou mel, se você preferir um prato mais saboroso ou estão limitando sua ingestão de açúcar.

Dicas:

• Abóbora contém apenas 80 calorias por xícara, mas enche um quarto de sua necessidade diária de vitamina C e dá-lhe mais do que suficiente de vitamina A para o dia.
• Purê de abóbora assada com cebolas cozidas, alho, caldo de galinha, molho de soja e uma pitada de gengibre para uma sopa de abóbora elegante.
• Toda uma polpa retém o calor por algum tempo depois que sai do forno; segurá-lo com cuidado, mesmo quando está frio ao toque na superfície para evitar queimaduras.