Muito antes de os estudantes universitários começou a experimentar com salgadinhos em seu quarto do dormitório fornos de microondas, Charles Dickens escreveu sobre batatas fritas - ou "chips", para os britânicos - ". Um Conto de Duas Cidades" em seu famoso Se você prefere um hambúrguer e batatas fritas ou peixe e batatas fritas, tecnologia poupadora de trabalho permite cozinhar batatas no micro-ondas. Mas a máquina de outro modo eficiente pode produzir resultados famosa encharcados. Há alguns truques para ajudar a produzir o melhor de batatas fritas, um pouco do que o pior de batatas fritas.
Microwaving seus Fries início ao fim
Criar batatas fritas crocantes por cozinhá-los no forno de microondas do início ao fim, em vez de usar o microondas apenas para reaquecer batatas fritas esquerda-over. Descasque a batata crua e cuidadosamente cortá-lo longitudinalmente várias vezes antes chuviscando com óleo vegetal ou azeite em um prato de microondas-safe. Cozinhe as batatas fritas usando ajuste de potência mais alto do forno. Vê-los regularmente e mexa ocasionalmente até que as batatas fritas delgados são preparados cuidadosamente e se tornar crocante. Mais finas batatas fritas vai cozinhar mais rapidamente. Microwaving em vários lotes ajudará a evitar cozinhar desigual. Tempere com sal, alho, pimenta ou pimenta a gosto.
Organizando sua Fries Logo à direita
Se você está cozinhando suas batatas fritas a partir do zero ou aquecer sobras, organizá-los em uma camada e deixar espaço entre cada peça para garantir que eles não estão lotados na placa quando é colocado no forno de microondas. Cortar batatas fritas grossas ou "cunhas" ao meio para aumentar a área da superfície a ser exposta. Isto irá acelerar o processo de secagem, o que ajuda a garantir a crocância.
Fazendo uma crosta nas suas batatas fritas
Fazendo uma crosta em suas batatas fritas batatas fritas batatas por escurecimento ao invés de por desidratação do potato.Toss suas batatas fritas em uma pequena quantidade de óleo ou banha antes de microondas. Cozinhá-los em alta durante três minutos, a adição de um minuto a uma hora depois disso. Lembrar que batatas fritas a microondas continuará gratinagem durante alguns minutos, após terem sido removidos do forno. Mexa e vire batata frita a meio do processo de cozimento.
Usando um gadget para Fries Microondas
Considere o uso de um forno de microondas fabricante de batatas fritas. Estes aparelhos de plástico relativamente baratos segurar batatas fritas individuais em pé como eles cozinham, mantendo espaço entre eles e mantê-los no lugar para a exposição máxima da superfície ao calor. Isso vai ajudar a facilitar crispiness por desidratação. Embora limitado a cozinhar pequenos lotes de cada vez, os fabricantes de batatas fritas de microondas garantir que as batatas fritas têm melhor posicionamento para assegurar crispy reaquecimento. Eles também são vistos como uma alternativa saudável para fritar.