Dicas e truques para Barbecue Cooking

Dicas e truques para Barbecue Cooking


Churrasco cozinhar existe desde os seres humanos têm sido capazes de fazer fogo. Embora primitivo, no momento, a arte de grelhar é uma tradição que tem evoluído ao longo do século passado. Para cozinhar o alimento em uma grade para que ele sair apenas para a direita, você tem que seguir as instruções básicas, praticar uma boa técnica e usar deliciosas receitas.

Cuidando do seu Barbecue

Ao tomar o tempo para manter seu churrasco, você será recompensado com uma melhor degustação dos alimentos, bem como aumentar a vida útil de sua grade. Sempre comece com uma grade limpa. Remoção de resíduos e cinzas velho garante uma boa circulação de ar para melhores sabores. A maneira mais fácil de limpar sua grade é para esfregar-lo para baixo com uma escova de arame duro enquanto ele ainda está quente. Fazê-lo ou logo após você terminar de cozinhar uma refeição, ou uma vez a grade tem aquecido como você está definindo-se para o seu próximo churrasco.

Comida e Barbecue Preparação

Ao obter alimentos prontos para grelhar, existem algumas dicas e truques que você pode usar para melhorar suas habilidades de cozimento e garantir o sucesso. Certifique-se de lavar todas as superfícies e utensílio depois de ter manuseado carne crua. Não use a mesma placa para a carne cozida e carne crua, a menos que ele foi lavado no meio. Ao cozinhar carnes em espetos, mergulhe as varas de madeira em água por 20 minutos antes de usá-los. Isso impedirá que a madeira de queimar enquanto a carne está cozinhando. Você também pode usar esse truque, se a sua receita pede palito. Quando você estiver pronto para começar, revestir a grade com um pulverizador vegetal, como óleo de canola para evitar que o alimento grude. Você também pode usar uma escova, se você não tem óleo em spray. Se o molho sobre a sua carne contém óleos, não lubrificar a grade como ele irá causar flare-ups que irá torna sua carne olhar demais, embora ele ainda pode estar dentro de cru.

Durante Cooking

Prepare o fogo ou ligar o gás e fogo de 20 a 30 minutos antes do cozimento. Iniciando seu churrasco antes do tempo irá assegurar sua grade está quente o suficiente para usar. Atire em um punhado de lascas de madeira aromáticas, tais como mesquite nogueira ou se você estiver usando uma churrasqueira de carvão para adicionar sabor extra. Para lidar com a carne enquanto ele estiver na grade, use uma pinça ou uma espátula. Uma forquilha pode perfurar a carne e incentivar os sucos de escapar. Isto irá resultar em carne seca e mastigável. Transforme sua carne a cada cinco minutos para garantir até mesmo cozinhar e evitar a formação de bolhas. Cozinhe até que a carne está na temperatura prescritos em sua receita. Se você não quer tomar o tempo, você pode pré-aquecer a sua carne no microondas antes de levá-lo para o seu churrasco. Ao cozinhar, mantenha as aberturas de grade superior e inferior aberta. Se ocorrer surtos, remova a comida por alguns momentos e polvilhe levemente água sobre as chamas usando uma garrafa de esguicho. Feche o churrasco quando a cozedura estiver concluído para extinguir as brasas.

Use Receitas delicioso churrasco

Encontrar receitas usando livros que você já tem em sua casa, ou pedir algum em sua biblioteca local ou em uma livraria. Para uma alternativa livre, sites como o barbequelovers.com e barbecuetricks.com também são ótimos recursos para idéias grelhar, e mais dicas e truques para churrasco cozinhar.