Armazenamento de alimentos é uma necessidade comum em muitos lares. Armazenamento de alimentos tem uma variedade de usos, que vão desde manter as sobras da refeição anterior fresco para levar comida para o almoço. Há uma variedade de opções de armazenamento de alimentos disponíveis, dependendo da necessidade ou utilização desejada --- a partir de recipientes de vácuo embalagem para sacos de plástico e bandagens.
Containers
Taças de vidro são um método de armazenamento de alimentos simples que permite que os cozinheiros para armazenar pratos diretamente na panela.
Food opções recipiente de armazenamento são feitos principalmente de vidro, plástico ou cerâmica. Eles estão disponíveis numa variedade de formas e tamanhos e com diferentes opções de vedação. Recipientes de plástico rígido são normalmente feitas de policarbonato despedaça-resistente. Alguns têm snap-on tampas com selos herméticos; outros têm tampas slip-on para armazenamento temporário. Recipientes de plástico flexíveis são normalmente feitos a partir de polipropileno ou polietileno. Estes recipientes têm uma variedade de selos de tampa, mas não são tão duráveis quanto os seus homólogos de plástico rígido. Bacia e da vasilha formas são as formas mais comuns de vidro e recipientes de cerâmica. Vasilhas apresentam uma tampa anexada com um selo de borracha para proteção contra vazamento de oxigênio; tigelas vêm com correspondente tampas de plástico para selar. Com sua variedade de tamanhos e opções de vedação, recipientes fornecer aos consumidores com maior versatilidade e pode ser usado para armazenar qualquer item alimentar, líquido ou sólido.
Embalagem a vácuo
A embalagem a vácuo envolve a colocação de itens de comida em um saco ou recipiente especializado e remover todo o ar com um dispositivo de vácuo. Armazenar alimentos em recipientes embaladas a vácuo ou -sealed mantém os alimentos frescos três a cinco vezes, enquanto outros métodos de armazenamento de alimentos. Aspirador de embalagem de alimentos remove todo o oxigénio a partir de alimentos, eliminando queimadura do congelador, infestação de insectos e o desenvolvimento de microrganismos tais como bactérias e leveduras, e evita a secura alimentos ou ranço, uma vez que cada processo necessita de oxigénio para ocorrer. Existem três tipos principais de sistemas de embalagem a vácuo: bombas de vácuo operados manualmente, seladores saco com um ventilador e sistemas de bombas elétricas. Bombas operadas manualmente não remover completamente o ar e são feitos para ser usado somente em latas e garrafas. Mala cimentos usar um ventilador para sugar a maior parte do ar para fora de um saco de polietileno; como a bomba manual, porém, eles não retire todo o ar. Sistemas de bombas elétricas usam bombas de pistão movidos a energia elétrica e são os únicos mecanismos de vácuo-embalagem para remover todo o oxigênio de todo o alimento.
Plastic Wrap and Bags
Envoltório de plástico e sacos de plástico são opções de armazenamento de alimentos simples quando os itens precisam ser dividido em porções menores, armazenada por curtos períodos de tempo ou congelados com um menor risco de queimaduras de congelador. Estas folhas finas de plástico são feitos a partir de um plástico de polietileno de baixa densidade e estaticamente carregada para se agarrar directamente ao alimento ou panelas. Eles formam uma vedação entre o alimento e ar, criando um efeito similar ao de embalagem a vácuo. Os sacos de plástico funcionam de forma semelhante ao filme plástico; selar ambos os seus conteúdos a partir de oxigénio fora. Eles vêm em muitos tamanhos que são medidos em medições líquidas padrão, tais como pintas, litros e litros. Sacos plásticos especiais, tais como sacos de congelação, também estão disponíveis; eles são feitos de plástico mais espessa ou com uma camada de plástico adicional para melhor isolar alimentos e evitar a queimadura do congelador.