Existem vários tipos de alimentos destacadas no campo das artes culinárias. A maioria das escolas de artes culinárias concentrar em seis tipos de cozinha: tailandês, italiano, chinês, indiano, japonês e espanhol. Muitas cozinhas incluem ingredientes que são utilizados por outras culturas, porque muitas técnicas de cozinha comumente usados foram desenvolvidas por civilizações antigas.
Indiano
Comida indiana é baseada no princípio de que os gostos deve ser equilibrada. Como resultado, a culinária indiana equilibra a seis sabores básicos pessoas experiência. Comida indiana mistura ingredientes como amidos brandas, como ghee e produtos lácteos como o iogurte para se refrescar o paladar. Condimentos populares, como pickles incorporar um gosto azedo. Especiarias como caril adicionar calor para pratos. Muitos alimentos indianos são vegetarianos como muitas carnes são restritos por motivos religiosos. Carnes que são consumidos na Índia incluem ovelhas e frango.
Japonês
Sushi é um alimento popular japonês
Um pequeno-almoço tradicional japonês começa com uma sopa clara. Ele também inclui itens de sushi desmontadas, como arroz e algas secas. A bebida popular no Japão é o chá verde. O almoço geralmente consiste de macarrão. Finalmente, o jantar muitas vezes inclui arroz, pode incluir tal proteína como peixe e carne e é servido com legumes. Sushi, um prato popular japonês, é feito de peixe, às vezes cru, envoltos em arroz e algas e corte em fatias.
Thai
Uma amostragem de comida tailandesa
As refeições tradicionais da Tailândia pode incluir sopa, que é muitas vezes feita com peixe, servido ao mesmo tempo como um prato frito que incorpora uma proteína e uma salada. Os ingredientes utilizados tradicionalmente incluem frutos do mar, tais como mexilhões. Condimentos como pimenta, gengibre e curry são tradicionalmente servido com a refeição. Frutas mais populares incluem alguns comido em culturas ocidentais, tais como manga, mamão, uvas e melão. Outras, frutas mais exóticas, como durian, que tem um odor distinto e pungente, e jacas são predominantes.
Chinês
Dim sum é um prato popular chinês
Dois grampos principais de comida chinesa são chá e arroz. A comida chinesa é popular, dim sum, que são considerados lanches na hora do chá. Há mais de dois mil tipos de dim sum disponível. Alguns populares receitas dim sum incluem pãezinhos de porco, que são pedaços de carne de porco cozido e cozido em rolos. Um tipo popular de dim sum que fez o seu caminho para as culturas ocidentais é rolinhos primavera.
Italiano
Spaghetti é um alimento italiano comum
Ingredientes populares em comida italiana incluem proteína, como cordeiro, bem como frutas frescas e legumes, como alcachofras, aspargos e ervilhas. Ervas como a hortelã e alecrim são usados para dar sabor. Nos Sabine Montanhas italianos comer proteína, como presunto, presunto e carnes curadas. Condimentos populares incluem azeite de oliva e trufas brancas e pretas.
Espanhol
Comida espanhola se casa com os sabores de várias culturas diferentes, incluindo romano e grego. Comida espanhola é aromatizado com azeitonas, pimentas, açafrão e alho. Pratos tradicionais espanhóis incluem paella e tapas. Uma vez que a América foi descoberta, o espanhol começou a incorporar legumes, como tomates e batatas. Outros ingredientes usados para tempero incluem baunilha e chocolate.