Canela tem sido uma estrela de muitas cozinhas através do tempo e geografia, e, recentemente, tem sido apontado como um suplemento dietético para o apoio saudável de vários sistemas corporais. Um estudo realizado por cientistas suecas publicadas em 2009 definir a dose mínima de, pelo menos, um efeito sobre uma refeição padronizada (pudim de arroz) a 3 gramas, uma colher de chá ligeiramente arredondada. Os cientistas misturado a canela para o pudim de arroz, mas se você quiser dar uma colher de chá de canela ou mais a cada dia e não quer comer sempre arroz doce, você pode considerar outras maneiras de obter o tempero em sua vida. Como a maioria dos suplementos dietéticos, não se preocupe muito com a quantidade exacta, mas certifique-se que você está recebendo canela real, ao invés de aromas. A menos que você está adicionando a canela mesmo, verifique a lista de ingredientes em alimentos embalados para verificar se você está recebendo a coisa real.

Vara de canela

O uso clássico de um pau de canela mostra-a que está pitorescamente em uma caneca de cidra de maçã quente ou uma caneca de vinho quente, mas a forma sólida em que o tempero é colhido pode adicionar muito mais sabor e talvez até mesmo aumentar os benefícios de saúde da especiaria se ele é cozido em uma bebida ou utilizado em um guisado saboroso ou sopa, tanto quanto você pode adicionar uma folha de louro. Cada vara de canela do Ceilão (a variedade preferida) mói até cerca de meia colher de chá, mas você pode precisar usar mais para tirar o máximo proveito de uma vara fervida.

Outras especiarias à terra

Pimenta da Jamaica é o tempero doce universal, tendo notas de canela, bem como cravo e noz-moscada. Noz-moscada pode também dar-lhe um sabor que lembra de canela, mas estas especiarias têm suas próprias propriedades alimentares e não se pode esperar que afetam seu corpo da mesma forma como canela. Tanto quanto gosto, você é menos provável que perca canela em uma receita que chama tanto a casca chão ea noz-moscada ou pimenta da Jamaica você está substituindo. Em vez de usar a mesma medida em que pedia canela, comece com a duplicação da pimenta da Jamaica ou noz-moscada e ajustar a gosto.

Outras formas de Suplementos

Você pode brew canela em chás e café por vários métodos diferentes. Adicionar paus de canela quebrados ou chips de feijão antes ou após a moagem-los. Verifique a embalagem de cafés e chás, especialmente chais, para listagem de canela real entre os ingredientes, ou adicionar canela para a água estiver fervendo com chá a granel para chai. Entre suplementos retas-out, você pode encontrar canela em óleos, cápsulas e alguns líquidos. Note, no entanto, que as alegações de saúde sobre suplementos de canela são sempre coberto pelo reconhecimento de que, uma vez que a Food and Drug Administration considera um aromatizante de canela em vez de uma droga, dosagens e efeitos na saúde não foram oficialmente avaliadas e não são regulados.