Especializado em made-to-order sanduíches submarinos, mais de 34.000 franquias Subway operar em 97 países a partir de 2011. Com origens humildes como uma cadeia de fast-food sanduíche lojas em Bridgeport, Connecticut, Subway tornou-se uma franquia em todo o país em 1975. Em 2010, , Subway superou McDonald como a maior cadeia de restaurantes do mundo.

Começos humildes

Aos 17 anos, Fred DeLuca desejava se tornar um médico. DeLuca aproximou amigo da família de longa data, o Dr. Peter Buck para idéias que poderiam ajudá-lo financiar sua educação universitária. Buck sugeriu que DeLuca abrir uma loja de sanduíche submarino e se ofereceu para investir no novo negócio. DeLuca abriu sua loja em 1965 em uma pequena loja em Bridgeport, Connecticut. Inicialmente, ele chamou a loja "Submarinos de Pete" após seu parceiro de negócios e investidores. Quando DeLuca e Buck notou que o nome soava como "Pizza Marines" quando falado em voz alta, o duo decidiu mudar o nome da loja Subway.

Franquias

Após seu sucesso inicial, Fred e Pete teve como objetivo abrir 32 lojas em 10 anos. Em 1974, a dupla operado 16 restaurantes em toda Connecticut, mas percebeu que não iria alcançar seu objetivo no tempo. Fred e Pete decidiu encontrar franqueados para abrir restaurantes Subway para eles. A primeira franquia Subway, de propriedade de Brian Dixon, abriu no final daquele ano. Franquias sucederam imitando os métodos de negócio de Fred de prestação de fast food, personalizado ao gosto de cada cliente, usando ingredientes frescos.

Alterações de expansão e Menu

Franquias Subway expandido a nível nacional ao longo dos anos 1970 e 80, alterando o menu de convidar uma nova base de clientes. Enquanto sanduíches Subway foram originalmente vendido apenas em tamanhos de comprimento do pé, o restaurante começou a servir sanduíches de seis polegadas em 1977. Na década de 1990, Metrô começou a desenvolver sua marca como uma alternativa saudável ao tradicional fast food, anunciando uma seleção de sanduíches com seis gramas de gordura ou menos. Ao longo dos anos, o menu do Metrô evoluiu para incluir itens de pequeno-almoço, wraps, sopas e pizza.

Restaurantes Subway Hoje

Com 34 mil restaurantes em todo o mundo a partir de 2011, Subway é a maior cadeia de sanduíche submarino em operação e um dos mais bem sucedidos restaurantes de fast food na história. O porta-voz de publicidade da cadeia, Jared Fogle, tornou-se famoso em 2000 para a perda de peso drástica ele experimentou ao comer sanduíches de metro baixo teor de gordura a cada dia. Fogle, juntamente com a introdução dos US $ 5 dólar sanduíche Footlong em 2008, ajudou a cimentar a reputação da Subway para fornecer saudável e acessível fast food.