Se eles são Boston-cozido, com feijão branco, carne de porco salgada, ketchup, mostarda e melaço; ou feijão do sul com molho de churrasco e carne de porco defumado; ou feijões cozidos regionais em todo o estilo, feijão precisa de pão para encharcado sucos e algo fresco e crocante para contrastar com os grãos ricos em amido e encargos. Escolha saladas de todos os tipos de contrastes de temperatura e textura e olhar para cozinhas étnicas para outros acompanhamentos.
Saladas frescas, Crunchy
Saladas frias, com ingredientes frescos e texturas nítidas dar o seu paladar bem-vindo alívio feijões cozidos moles e quentes. Se os seus grãos são sobre o lado doce, feito com açúcar mascavo ou melaço, manter a sua salada em um lado mais salgado ou amargo, acrescentando ervas frescas, tais como salsa ou endro, ou alface com conotação ligeiramente amargo, como a chicória ou alface romana. Para o feijão com menos açúcar, adicione frutas frescas, tais como segmentos de laranja.
Tradições étnicas
Alguns pratos servem pratos tradicionais com feijão que você pode duplicar com feijões cozidos. Por exemplo, alimentos mexicanos com queijo, alface e qualquer farinha de milho ou tortillas, par bem com pinto cozido ou feijão preto - escolha de enchiladas, pimentões rellenos ou tacos. Para de estilo francês Grandes feijão do norte em um cassoulet, servem uma baguete crocante e uma salada com batata frita, cortada erva-doce ou pimentões.
Tradições da Nova Inglaterra
Um pão de centeio cozido no vapor feito com melaço e passas às vezes proporciona um acompanhamento tradicional para feijões cozidos Boston, também chamado de New England feijões cozidos. Mas qualquer tipo de pão vai fazer. Feijão cozido tem uma longa história na Nova Inglaterra como um dos pilares dos primeiros colonos que se mantêm ao longo do século 21 para jantares da igreja. Uma igreja típica ou no menu comunidade pode incluir feijão com presunto cortado, salada de repolho, pão integral e torta para a sobremesa.
Beans Chuckwagon
Chuckwagon ou cowboy feijões cozidos, surgido durante todo o dia no vagão de mandril enquanto cowboys dirigiu gado, ea tradição de feijão cozido sobreviveu em estilo fazenda feijão assado servido em churrascos em todo o Sudoeste e Texas. Normalmente feito de rim ou feijão, feijão de cowboy trabalhar bem com biscoitos, pão de milho ou de milho fritas na lateral. Mantenha a sensação ocasional do menu, servindo palitos de cenoura em fatias, tiras de pimentão e beef jerky na lateral.