Os vinhos da Borgonha populares receber seu nome da região no leste da França, onde eles são feitos. Este tipo de vinho requer um tipo especial de cuidado para alcançar o estado de maturidade preferida. Outros efeitos especiais de Borgonha ajuda torná-lo conhecido internacionalmente como um dos melhores vinhos da existência.

Pinot Noir

Mais de 90 por cento dos vinhos da Borgonha vermelhos são feitos com uvas Pinot Noir, um tipo de uva que exige um clima particular. O clima na região não pode ficar muito quente e ele não pode ficar muito frio. Esta uva escura é frágil, e os produtores estão buscando um equilíbrio particular de pureza e sabor. A uva Pinot Noir prefere bem drenados, solos calcários. Ao contrário de outros viticultores, os produtores de Pinot Noir não pode aumentar a proporção de uma determinada uva que pode ter se saído melhor do tempo da temporada. Outra diferença é que a variação especial é muito mais de um factor de vinhos da Borgonha.

Terroir

Enquanto isso não se traduz em Inglês, o terroir é uma qualidade especial em todos os vinhos da Borgonha. O termo francês refere-se ao que compreende de solo e topografia local. É feito através de ambos natural e humano terroir factors.The está sempre acima de tudo, o sub-solo a partir do qual o vinho Burgundy desenha seus nutrientes.

Engarrafamento e Amadurecimento

Um vinho de Borgonha fino é conhecido de envelhecer bem em uma garrafa. Por exemplo, o Premier Cru tipicamente idades entre cinco a 10 anos em uma garrafa enquanto um Grand Cru leva cerca de 10 anos antes de ele se reúne degustação ideal. Vinhos da Borgonha são geralmente filtrados antes do engarrafamento, uma acção que contribui para a sua estabilidade. Ele também adiciona clareza. Porque é tão importante, engarrafamento pode ser cronometrado corretamente. Se o vinho está nas cubas por muito tempo, pode tornar-se seca e perde o seu aroma. O vinho branco é normalmente engarrafado entre Julho e Dezembro do ano seguinte ao do vintage. Os vinhos tintos são engarrafados em uma data posterior.

Teor Alcoólico

Por causa de onde ela cresce e as condições de que necessita para defender, vinhos da Borgonha são relativamente baixos em teor de álcool. Em França, considera-se 13, e muitos preferem beber bebidas de pelo menos 14,5. Viticultores preferem o vinho tem um gosto puro e complexo, em vez de uma bebida que tem ricas bocados de fruta.