Vapores e panelas de pressão são ferramentas rápidas e eficientes utilizados para criar uma variedade de pratos únicos e saudáveis. Enquanto eles são freqüentemente confundidos, estes dois itens são muito originais e servem a propósitos diferentes na cozinha.

Função

Um navio a vapor é usado para cozinhar vegetais crus cozinhando-os com água. Uma panela de pressão funciona de forma semelhante a um navio a vapor, mas bloqueia o vapor dentro a uma pressão muito maior do que um navio a vapor tradicional. Esta pressão mais elevada significa que a temperatura na panela é muito maior do que a temperatura em um navio regular, permitindo-lhe cozinhar uma ampla variedade de alimentos, incluindo sopas, arroz, feijão e carne

Tipos

Steamers vêm em diversas variedades, incluindo uma variedade de bambu que é colocado sobre uma panela de água fervente e um tipo de metal que é colocado dentro do pote. Panelas de pressão vêm em versões Fogão não eléctricos e versões bancada elétricos.

Considerações

Uma panela de pressão moderna é mais fácil de controlar do que um navio, porque as configurações e as características exactas podem ser programadas para a máquina. Uma panela de pressão também pode ser usado para uma variedade mais ampla de tipos de alimentos do que um vaporizador.

Benefícios

Ambos os vapores e panelas de pressão são maneiras eficientes para preparar a comida rapidamente e reter nutrientes.

Aviso

Panelas de pressão pode usar maiores quantidades de eletricidade do que vapores. Panelas de pressão elétricas, por exemplo, cozinhar alimentos lentamente e exigem muito mais eletricidade do que uma panela de pressão não-elétrico ou um navio a vapor.