Cozinha alemã incorpora sabores doce e azedo, e muitos pratos, como peixe e lingüiça são frequentemente servido com mostarda ou mostarda molhos para acomodar os gostos da cultura. Você pode fazer o seu próprio peixe estilo alemão em casa e sirva com um molho de mostarda caseira em vez de encomendar fora em um restaurante. O molho de mostarda infunde o bacalhau com sabor para surpreender o seu paladar.

Instruções

1

Combine 2 xícaras de água, 2 xícaras de vinagre, 1 cebola cortada meio doce, e 6 grãos de pimenta em uma frigideira. Coloque-o sobre o fogão em fogo alto para levar a mistura ao fogo até ferver.

2

Coloque 2 lbs. filete de bacalhau sobre a mistura aquecida em uma única camada.

3

Reduza o fogo para ferver. Cubra a frigideira com uma tampa e deixe cozinhar por 10 minutos. O peixe vai descamar uma vez que termina de cozinhar.

4

Coloque o peixe em um prato quente para que ele não se refrescar imediatamente.

5

Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela. Uma vez que as manteiga derreter, adicione 2 colheres de sopa de farinha de trigo aos poucos. Misture a manteiga com a farinha quando você adicioná-lo.

6

Adicione 3 colheres de sopa de mostarda Dijon, 1 colher de chá de sal e 1 colheres de sopa de açúcar. Agita-se até que todos os ingredientes misture bem.

7

Remover o molho do fogão. Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite e mexa até que o molho tenha uma textura cremosa e suave.

8

Despeje o molho sobre os filés de bacalhau e sirva imediatamente.