Uma massagem é uma combinação de especiarias que é massageado na carne de escolha para fornecer sabor extra. Ao criar uma massagem para um assado, o truque é fazer com que o suficiente para cobrir completamente toda a assado. Ao preparar adequadamente o assado e aplicando o busílis corretamente, você vai maximizar o potencial sabor do assado e cozinhá-lo para um acabamento delicioso. Enquanto você pode experimentar com a sua própria combinação especial de especiarias, você pode criar um esfregar padrão que é simples e vai muito bem com qualquer tipo de assado.

Instruções

1

Pancadinha para baixo toda a assado com toalhas de papel.

2

Combine quantidades iguais de sal de alho, pimenta preta moída, e tempero italiano em uma tigela e misture bem. A quantidade de condimentos utilizados irá depender do tamanho do assado. Por exemplo, um assado de 3 libras pode ser adequadamente esfregou com 3 colheres de sopa de cada tempero.

3

Dê uma mão cheia da mistura de temperos e esfregue-o na carne, assegurando-se a massageá-lo em bem. Continue a esfregar mais especiarias na carne até que toda a área de superfície é generosamente revestido.

4

Cozinhe o assado como de costume.