Carne de porco, que é 23 por cento mais magro e 26 por cento menor no colesterol do que era uma dúzia de anos atrás, é uma opção para as pessoas assistindo a sua ingestão de gordura. Um ombro de porco assado é um básico para cozinhar, e vem em três cortes: lâmina, bunda e piquenique. Cada corte varia em fattiness e ternura, mas o método de cozimento permanecerá o mesmo. Um molho de mostarda pode ser esfregada na assado durante o cozimento para adicionar sabor extra.

Instruções

1

Preaqueça o forno a 325 graus.

2

Prepare molho de mostarda. Combine 1/4 xícara de mel, com 2 colheres de sopa. de mostarda Dijon, 1/2 colher de chá. tomilho e 1/2 colher de chá. sal em uma tigela pequena. Misture até ficar misturado. Adicione pimenta a gosto.

3

Coloque assado em uma assadeira grande.

4

Use uma escova pequena para cobrir a carne com molho de mostarda.

5

Coloque assado no forno e asse até que a temperatura interna do assado atinge 170 graus. Tempo de cozimento é de aproximadamente 30 minutos por libra.

6

Pegue o assado do forno e deixe descansar por 15 minutos antes de cortar.

Dicas:

• Existem diferentes tipos de cortes de carne de porco e uma variedade de molhos de mostarda que pode ser feito. Experimento para descobrir quais cortes e molhos que você preferir.