Ketchup, ou ketchup, é um ingrediente muito versátil ao fazer molhos, condimentos e esmaltes. Sua base de tomate forte é ideal para assimilar outros sabores para dar sabor picante extra para muitos pratos. Uma boa combinação de sabores é ketchup, mostarda e mel. Este molho de mostarda mel é excelente para churrascos, frituras, como um esmalte para o presunto assado, carne de porco ou pato, ou como acompanhamento de qualquer carne assada. Ele também faz um saboroso frango marinada.

Instruções

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Misture todos os ingredientes em uma panela pesada baseada em fogo muito baixo. Bata bem. O molho exige apenas ligeiro aquecimento para os ingredientes se misturam. Retire do fogo uma vez que o molho de atingir a temperatura de sangue. Ponha de lado até que você esteja pronto para usá-lo.

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Ajuste ingredientes a gosto. Se preferir um molho zingy, adicione um pouco de vinagre balsâmico extra. Se você gostaria de um molho mais doce, adicione um pouco mais de mel. Para um molho quente adicione uma ou duas gotas de Tabasco.

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Parcialmente grill ou assado da carne, em seguida, escove o molho durante os últimos 15 minutos de cozimento. Alternativamente servir o molho em uma tigela com uma pitada de coentro picado.

Dicas:

• Para um perfeito esmalte presunto assado, marcar a casca e pressione cravos na carne antes de escovar com óleo e colocar no forno. Escova em mel molho de mostarda 15 a 20 minutos antes do final do tempo de cozimento. Para um saboroso molho de salada adicionar dois dentes de alho picados e um aperto de limão, misture bem e deixe repousar. Despeje o mel mostarda vestir para a salada, quente ou fria. Misture delicadamente. Mel molho de mostarda pode ser usado como uma marinada de frango. Make up molho e deixe esfriar. Coloque o frango cru em uma tigela e despeje o molho por cima. Certifique-se de frango é completamente revestido em molho. Cubra e deixe por uma hora ou durante a noite na geladeira. Grill ou stir fry com legumes frescos. Sirva com arroz. Experimente acrescentando ervas e especiarias de sua loja armário da cozinha. Faça o molho de base e dividir em pequenas tigelas. Tente adicionar várias combinações de especiarias, bem como molho de soja, molho de pimenta e semelhantes. Molho Worcestershire pode ser substituído por vinagre balsâmico.