A Pippin é um tipo de maçã que remonta aos tempos coloniais nos Estados Unidos. Há muitas variedades de maçãs Pippin e eles são usados ​​hoje principalmente em cidra e como cozinhar maçã. Um tipo de Pippin, o Pippin Newtown, era uma maçã popular e favorecido por George Washington e Thomas Jefferson. Aqui está uma olhada em alguns tipos diferentes de maçãs Pippin.

Significado

O Newtown Pippin detém a distinção de ser o mais velho nativo maçã cultivada comercialmente para os EUA Toda a variedade veio a partir de sementes de Newtown, Long Island. A maçã era tão popular no momento em que a árvore original finalmente morreu porque muitas mudas foram tomadas a partir dele. Scions são tiros em uma árvore que são usados ​​para enxerto em mudas para criar uma nova árvore. Ao mesmo tempo, a maçã Newtown Pippin foi utilizado em todos os lugares em tortas e outras sobremesas. É uma maçã doce e amadurece até outubro, virando uma cor verde-amarelo pálido.

Função

O Saint Edmund Pippin maçã teve origem na Inglaterra por volta de 1870. É uma maçã pequeno, especialmente quando a árvore não é dizimada. A pele desta Pippin é dourada com manchas de marrom claro. A carne é doce e embora faça um recheio de torta fina, muitas vezes é usado para produzir cidra da maçã. Amadurece em setembro, mas não armazena bem, que é provavelmente por isso que foi utilizada para a cidra.

História

Albemarle County, na Virgínia deu a Albemarle Pippin seu nome em 1700. Estas maçãs eram descendentes diretos do Newtown Pippens e as árvores cresciam muito bem no solo rico do sopé da Virgínia. Eles são suculenta e crocante e foram chamados os melhores maçãs América nunca cresceram. Eles eram tão saborosa que, quando um dignitário americano deu alguns como um presente a rainha Victoria de Inglaterra, em 1838, o Inglês começou a importá-los em grande número.

Tipos

Outra Inglês Pippen é o Ribston Pippin, que data de 1700. É amarelo-laranja e tem listras vermelhas com marrom em ambas as extremidades. A carne firme é amarelo e muito doce. Tem um elevado teor de vitamina C para uma maçã. Outra Pippen que vem de Inglaterra em torno do mesmo tempo que o Ribston é o Wyken Pippen, um fruto amarelo-esverdeado que tem carne branca dentro e é muito suave.

Considerações

Um dos tipos Pippiin maiores é o verde Prias, que quando maduros é, na verdade, amarelo. O Bispo Pippen tem grandes flores e é um dos mais tart do Pippens. A Cox laranja Pippen é uma variedade de maçã vermelho-alaranjado que os gostos ainda melhor se for permitido para amadurecer depois de ser colhido. Como a maioria dos pippens, faz uma excelente torta.