Cogumelos do Morel são iguarias extremamente populares que são usados ​​em tudo, desde cozinha francesa avançado, gordura fritos profundas legumes estilo do Meio-Oeste. Estes cogumelos comestíveis crescer em muitos ambientes diferentes, e são colhidas em meados da tarde de primavera na maioria dos ecossistemas.

Fundo

Morels prosperar no clima Iowa, e por causa destes caça cogumelo morel é muito popular em Iowa.

Temporada

Morchella tendem a aparecer quatro a seis semanas após o solo descongela. A melhor época para cogumelos em Iowa na maioria das vezes cai entre a segunda semana de abril e na primeira semana de maio.

Identificação

Morels são cogumelos que procuram distintivas com uma aparência de "favo de mel", devido aos buracos e sulcos. Morels pode variar em tamanho de algumas polegadas a mais de um pé ou mais de altura.

Encontrar Morels

Em Iowa cogumelos são mais freqüentemente encontrados em madeiras na base das árvores, e muitas vezes aparecem em grandes grupos após uma chuva sólido ou o ano após um incêndio florestal. Normalmente, quando uma grande quantidade de cogumelos é encontrado em uma área, que levará dois ou três anos para as bactérias o suficiente para voltar para cogumelos para voltar ao mesmo local em grande número.

Preparação

Há muitas formas de preparação para o cogumelo do morel, mas muitas receitas Iowan incluem frigideira simples na manteiga e pimenta, ou gordura profunda fritura-los em massa. Morels nunca devem ser comidos crus.