Uma dieta vegetariana pode reduzir o risco de doenças cardíacas, obesidade, diabetes e câncer, de acordo com a American Dietetic Association. Para ser eficaz, no entanto, uma dieta vegetariana deve ser correctamente programado para garantir que contenha quantidades adequadas de proteína e outros nutrientes. As proteínas podem ser encontradas em alimentos, tais como nozes, grãos de leguminosas, e produtos de soja.

Tofu Scramble

Tofu Scramble é um pequeno-almoço vegetariano comum que se assemelha ovos mexidos na aparência, mas não sabor. A chave para fazer um delicioso tofu disputa é cozinhar o tofu até que o excesso de água tenha evaporado eo tofu acaba de começar a dourar. Isso levará cerca de 15 minutos ou mais. Adicione temperos como pimenta preta, pimenta, açafrão ou alho tofu, porque é quase insípido por conta própria. Se você tiver tempo, refogue alguns legumes picados em um pouco de azeite antes de adicionar o tofu desintegrado. Isto irá proporcionar uma nutrição extra e sabor.

Arroz Mingau

Quando você quer um pequeno-almoço quente e enchimento, misture 1 xícara de arroz integral cozido com 1 xícara de leite de amêndoas em uma panela média. Adicione um pouco de frutas secas juntamente com quaisquer adoçantes ou especiarias que você gosta, como canela, açúcar mascavo, mel ou noz-moscada. Leve a mistura ao fogo até ferver, em seguida, cozinhe por 20 minutos ou até que a maior parte do leite de amêndoa tem sido absorvido pelo arroz eo mingau é espesso e cremoso.

Pequeno-almoço Burritos

Faça simples burritos envolvendo feijão frito vegetariano, guacamole e vegetais em tortillas de trigo integral. Este pequeno-almoço fácil é uma ótima maneira de usar as sobras, como legumes refogados, arroz cozido ou substitutos da carne. Adicionar salsa ou molho de pimenta para dar sabor e use sua imaginação para chegar a novos recheios. Estes burritos pode ser cheio com ingredientes frios, em seguida durante um minuto no microondas em potência alta.

Panquecas

A maioria dos panqueca misturas compradas em lojas pode ser usado para fazer panquecas vegan usando substituto de ovo e leite de soja em vez dos ovos e leite chamados para na receita. Leite de amêndoa, também pode ser usado em vez de regular leite ou leite de soja. Os resultados podem variar ligeiramente de uma marca para outra, de modo a tentar várias marcas para determinar quais os que você preferir. Sirva as panquecas cozinhadas com manteiga de amendoim, manteiga de amêndoa ou manteiga de caju para aumentar o teor de proteína do seu pequeno-almoço, juntamente com frutas frescas ou em conserva.