Para alguns aficionados cozinhar ao ar livre, nada prova melhor então carne que tenha sido devidamente fumado. Incluindo todas as ervas e os tipos de combustíveis usados ​​para fumar a carne e lhe dar o sabor, estes chefs ao ar livre também ficar muito envolvido nas ferramentas utilizadas para fumar. Então não é nenhuma grande surpresa que há um debate sobre a viabilidade de fumantes elétricos contra os fumantes de gás.

Gestão de temperatura

Com os fumadores de gás, se o recipiente for mantido limpo, a temperatura pode ser facilmente controlado, a manutenção de uma temperatura constante durante todo o período de cozimento. Isso só é interrompida pelos resíduos queimados que podem causar pontos quentes. Mantendo o sistema limpo evita esse problema. Fumantes gás fazer muito bem em clima frio e aquecer a cerca de 10 minutos para um nível de calor adequada se a tampa é mantida fechada.

Um fumador elétrico também pode manter a temperatura bastante bem, mas, ao contrário do gás, não vai flutuar dentro do fumador por causa de pontos quentes. A rede elétrica tem recursos de segurança que vão regular ou restringir o sistema de ficando mais quente. No tempo frio, no entanto, os fumantes elétricos parecem ter problemas para manter um nível decente de calor para cozinhar.

Portabilidade

Fumantes gás baseiam principalmente em tanques de propano para uma fonte de combustível. Isso os torna fácil de transportar uma vez que, enquanto você tem um tanque de propano cheia, você pode configurá-los em qualquer lugar. Isso faz com que o fumante móvel para acampamentos, eventos de campo de atletismo, churrascos comunitários, eventos de vendas cozinhar ao ar livre, etc.

Fumantes eléctricos são limitados pela sua fonte de alimentação do cabo. Geralmente, isso significa que eles devem estar localizados perto de uma tomada. Concedido, alguns mobilidade pode ser controlada com um gerador portátil, mas esta derrota a acessibilidade de um fumador elétrico desde um bom gerador movido a gás pode custar tanto quanto $ 800.

Capacidade

Muitos proprietários têm notado que os fumantes têm uma capacidade significativa de gás, com capacidade para 4-5 perus de cada vez.

Fumantes elétricos são muito menores, em muitos casos, apenas ser capaz de lidar com um ou dois perus na melhor das hipóteses. Isso faz com que o fumante elétrica só é bom para uso pessoal e limita a sua funcionalidade para eventos de grande grupo.

Acessibilidade e custos em curso

Fumantes de gás são bastante acessíveis, caindo na faixa de preços logo abaixo churrasqueiras a gás de tamanho completo. Um fumador de gás de 36 polegadas foi ao preço de cerca de US $ 200 a $ 400 a partir de fevereiro de 2010, dependendo da loja que é comprado de. Far unidades mais avançadas custar muito mais, mas o consumidor médio não precisa pagar muchto que têm um fumante gás decente.

Fumantes gás também vêm com o custo adicional de recargas de gás propano regulares. Isto pode variar de US $ 13 a US $ 20 por tanque, dependendo da sua localização.

Fumantes elétricos começam em US $ 150 e chegar até US $ 5.000 para o fogão extremo. No entanto, o fumante médio em um cabo é comparável em preço para o fumante de gás, por isso não há grande diferença.

Além disso, enquanto os fumantes elétricos não têm custos de propano, eles vão beliscar a sua factura eléctrica. Isto pode ser caro em alguns locais com eletricidade com preços mais elevados durante a temporada de verão de ar condicionado.

Qual deles vence fora?

Dado que a maioria das categorias parecem ainda, o fumante certa para o consumidor dependerá seu uso esperado e onde ele quer localizar o fumante. Para portabilidade, o fumante gás provavelmente bordas elétrica simplesmente porque é mais fácil de configurar. Muitos tipos de churrasco ao ar livre já usou uma churrasqueira a gás regular, de modo que o fumante propano irá parecer como uma segunda natureza para eles. No entanto, no resto dos critérios os dois tipos parecem ainda, assim, em última análise necessidade individual irá influenciar a decisão.