A kebob é simplesmente carne cozida em uma vara, por vezes, em uma grade e às vezes no forno. A kebob pode ser feita com qualquer tipo de carne, incluindo frango, carne e porco. Um corte de carne de porco que funciona bem para kebobs é o lombo de porco sem osso corte de carne, que faz parte da parte de trás do porco perto da garupa. Cortar a carne é um processo simples. Tente manter o uniforme pedaços de carne e mordida de tamanho, não só para a aparência, mas também para garantir que os cozinheiros de carne uniformemente e é feito tudo ao mesmo tempo.

Instruções

1

Coloque a carne na tábua de corte de carne. Cortar a gordura em torno do lombo e descarte.

2

Corte o lombo em tiras largas de 2 polegadas, cortando na contramão da carne. Se você cortar contra o grão, a carne é muito mais fácil de cortar.

3

Vire as tiras em torno de modo que eles se sentam horizontalmente no tabuleiro. Corte as tiras em pedaços de 2 polegadas. Se as peças são mais largas do que 2 polegadas, simplesmente cortá-los ao meio. Use um movimento de corte suave para cortar a carne para cortá-lo em pedaços de forma limpa.

4

Espetar os pedaços de carne em espetos de bambu, juntamente com legumes ou outra carne e grelhar ou para cozer no forno. Certifique-se de que a temperatura interna da carne chega a 165 graus Fahrenheit.

5

Lave a placa, faca e as mãos com água quente e sabão antibacteriano para eliminar todas as bactérias.