O omelete de ovo clássico, dobrada sobre seus recheios favoritos, como queijo, presunto, cogumelos e espinafre, é um pequeno-almoço de fim de semana grampo em muitos lares e brunch restaurantes. Fritura das omeletes numa frigideira é a forma mais comum e tradicional para preparar omeletes, mas não é a única opção. O forno de microondas e até mesmo o seu são alternativas úteis para a frigideira.

Clássico Skillet Omelet

Originário da França, o método frigideira padrão de fazer omeletes é relativamente simples, mas requer prática para dominar. Você vai precisar de cerca de dois ou três ovos batidos juntamente com uma pitada de sal e pimenta. Derreta um tapinha generosa de manteiga em uma frigideira de 8 ou 9 polegadas. Despeje os ovos batidos na panela e deixe cozinhar apenas até que as bordas começam a definir. Agite vigorosamente o recipiente e para trás sobre o queimador, enquanto mexendo delicadamente os ovos com uma espátula de silicone. Uma vez que o fundo é um pouco, retire do fogo e bata firmemente a frigideira no fogão para soltar o ovo da frigideira. Polvilhe em qualquer recheios, como queijo ralado, no meio. Dobrar um lado da metade do caminho através da omelete de enchimento. Deslize a omelete sobre a placa que serve de modo que o lado dobrado cai em cima do lado desdobrado para completar a omelete.

Cozidos Omelettes

Embora não tradicional, assando omeletes permite que você faça um número maior de omeletes de uma vez. Pré-aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. Refogue qualquer coisa que você deseja incluir no omelete, como batatas cortadas, bacon, ou cogumelos, em uma grande, frigideira à prova de forno. Escorra qualquer excesso de gordura de bacon ou outras carnes gordas você cozinha. Bata quatro ou cinco ovos em uma tigela com sal e pimenta. Mexer em qualquer queijo ralado você está incluindo também. Despeje a mistura de ovos na frigideira em cima de qualquer um dos ingredientes que você acabou de cozinhados. Inclinar a placa para se certificar de que os ovos são distribuídos de maneira uniforme, em seguida, coloque no forno para assar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até os topos são marrom inchado e dourado. Retire do forno e corte a omelete quente em porções individuais para servir.

Microondas Omelettes

Quando você estiver com pressa, ou não se sentir como sair da frigideira, você pode cozinhar uma omelete no forno de microondas. Espalhe a manteiga derretida todo um prato de torta de vidro e bater duas ou três ovos em uma tigela com sal e pimenta. Despeje a mistura na fôrma de torta e cobrir bem com filme plástico. Microondas os ovos em alta por 2-3 minutos. Gire a bandeja da torta sobre um quarto de volta a cada 30 segundos, se o seu micro não tem uma placa rotativa. Remova o omelete e certifique-se todo o líquido visível foi cozinhado. O centro será um pouco macio e as bordas firmemente estabelecido. Adicionar qualquer recheios que você gostaria em uma metade da omelete, em seguida, dobre o outro lado por cima dele. Sirva quente.

Omeletes ao Redor do Mundo

Tente variações de cozinha do omelete clássico de todo o mundo. A fritada é, uma omelete mais espessa de estilo italiano, no qual todos os recheios são incorporados os ovos como eles são cozidos em fogo baixo. É servido open-faced. Para omeletes de estilo tailandês, a mistura de ovos inclui molho de peixe, amido de milho e um pouco de vinagre, e é espancado até espumar. Os ovos são cozidos em um wok em fogo alto oleada, que cria uma omelete muito inchado, crispy com um centro macio. O omelete de estilo japonês, ou dashi-maki tamago, é drasticamente diferente de omeletes tradicionais. Os ovos são misturados com açúcar, molho de soja e dashi quente, um estoque japonês feito com flocos de bonito seco e algas marinhas. Apenas uma colherada da mistura de ovo é cozido em uma frigideira em um tempo e rolou em um pequeno log com pauzinhos. Este procedimento é repetido várias vezes, com cada camada dobrada sobre o ovo rolado para criar um registo de espessura. O registro é então moldada com um tapete de sushi e corte em pedaços mordidas.