Assar um bolo é apenas metade da batalha. De certa forma, assar o bolo é o mais fácil e mais direta, parte de fazer um bolo. Mesmo se você não são um profissional, você pode transformar um bolo caixa comum em um cenário exótico para a festa de aniversário de uma criança ou o outro evento especial por dominar algumas técnicas básicas.

Congelamento

A primeira regra de decoração do bolo é saber que tipo de confeiteiro melhor se adapte às suas finalidades. Use creme glacé para criar suaves fronteiras bolo, escrita, flores e rosas. Você pode adicionar qualquer cor para buttercream geada; permitir 2-3 horas ou mais para cores mais profundas tenham efeito. Use decorador branco e chocolate para mais escura, bem como as cores mais brilhantes. Fluffy fervido gelo seca rapidamente e é perfeito para criar cores pastel. Creme de leite estabilizado tem uma consistência fina; usá-lo quando decorar bolos de frutas que têm incorporado no projeto.

Fondant

Fondant é um revestimento comestível, açucarado que fornece um, livre de rugas gelo fino suave sobre um bolo. É comumente utilizada para bolos de casamento e outros bolos quando você não quer mostrar qualquer traço geada. Aplique uma camada de base de creme glacé e cobri-lo com uma fina camada de fondant rolado-out. Apare as bordas do fondant para caber perfeitamente o seu bolo. O fundente é flexível e pode ser utilizada para criar formas de acento sobre um bolo e para cobrir bolos feitos em qualquer forma.

Decoração Sacos

Cada padeiro deve ter uma espátula e decoração do bolo bolsas. Mantenha migalhas de sua crosta de gelo, não permitindo que sua espátula para tocar o bolo em si - só usá-lo para espalhar glacê sobre o bolo. Por congelando seu bolo em uma grande placa ou placa rotativa, você pode facilmente transformar o seu bolo em torno de gelo nas laterais com uma espátula. Use sacos de decoração de bolos de gelo, sobretudo para fornecer detalhes, como limítrofes, flores e letras ou padrões. Sacos reutilizáveis ​​pluma estão ligados a acopladores que lhe permitem utilizar pontas diferentes sem ter que mudar o saco de modo que você pode fazer tudo de sua cor de decoração por cor, acabamento mais rápido.

Decoração do bolo Boards

O toque final para qualquer bolo decorado pode ajudar o seu brilho bolo e dar-lhe uma aparência profissional. Use papel alumínio para embrulhar ao redor de sua placa de bolo de papelão para que os espectadores e provadores ver um reflexão da bela decoração nas bordas e os lados do bolo, em vez de um pedaço maçante-olhando de papelão que retira a apresentação global do bolo. Você vai economizar o custo de comprar, placas de bolo decorado fantasia, empregando esta técnica básica.