A ponta da estrela é uma das dicas mais versáteis e fáceis de usar em caixa de ferramentas de um decorador do bolo. Ele é mais frequentemente usado para criar bolos estrela - bolos em forma cobertas de estrelas canalizada para criar uma textura uniforme - e as fronteiras de fachada. Pontas da estrela não se limitam a estas decorações. Você também pode usá-los para criar grandes redemoinhos e ondas ou em ziguezague fronteiras.

A crosta de gelo Direito

Congelando a consistência é crucial para a ponta decorações da estrela da tubulação. Use um creme de manteiga de consistência média para bolos ou glacê real para casas de gingerbread, biscoitos e bolos mostrar que não vai ser comido. Chantilly estabilizado também funciona bem.
Para testar a consistência de sua crosta de gelo, coloque uma pequena quantidade em um saco de confeitar com uma ponta de acoplador e estrela. Esprema um pouco de confeiteiro sobre uma tábua. Se for difícil de tubo, diluir o resto da crosta de gelo com um pouco de leite. Se a tubulação não retém a sua forma, o gelo é muito fina. Bata em um pouco de açúcar em pó para engrossar.

Técnica básica Estrela Dica

A chave para profissionais que procuram estrelas é mantê-los um tamanho uniforme e colocando-os de modo que os braços das estrelas de bloqueio. Gire o saco de confeitar 45 graus depois de cada estrela, de modo que a próxima estrela vai engrenar com o que você acabou canalizado. Use a pressão consistente para que cada estrela é do mesmo tamanho que o anterior. Idealmente, você não quer que qualquer estrela individual para se destacar do resto.

Estrela Dica Borders

A fronteira shell é o tipo mais comum de bolo de fronteira, mas você também pode usar uma ponta de estrela para criar ziguezagues e fronteiras do redemoinho. Estes são mais fáceis de fazer e exigem menos controle de pressão do que conchas. Use uma pressão ainda sobre o saco de confeitar para criar essas fronteiras, e mover sua mão em uma pequena, mesmo padrão.

Grandes dicas Estrelas

Use um grande ponta da estrela para criar redemoinhos dramáticos e conchas com merengue ou chantilly estabilizado em tortas de creme. Você também pode usar dicas menores estrela para tortas, mas você não vai conseguir o volume de merengue ou chantilly que você precisa cortar a riqueza do creme.
Grandes dicas estrela são bons para decorar queques bem - simplesmente canalizar um grande redemoinho da crosta de gelo ou chantilly em cada cupcake. Cubra com polvilha para um divertimento, acabamento lunático.