Substituir o óleo em suas receitas de muffin com banana reduz drasticamente o número de calorias na receita. Uma xícara de purê de banana contém 200 calorias, de acordo com SELFNutritonData. Uma xícara de óleo de milho e canola, por outro lado, contém uma gritante 1.980 calorias e 345 por cento de sua ingestão diária de gordura recomendada. Infelizmente, substituir o petróleo por bananas tem algumas desvantagens possíveis. Os bolinhos acabados pode ser mais difícil, eles provavelmente não terá uma camada crocante por cima e eles vão ter um sabor característico de banana.

Instruções

1

Determinar a quantidade exata de óleo na receita que você deseja fazer. Por exemplo, suponha que a receita pede 1 1/2 xícaras de óleo.

2

Descasque as bananas e coloque-os em uma tigela, descartando as cascas. Amasse as bananas com um espremedor de batatas até que eles são lisos e sem grumos. Triturar as bananas na medida do necessário para se obter uma quantidade igual à do óleo na receita. Como uma regra de ouro, que geralmente leva duas bananas médias para fazer uma xícara de purê de bananas. Aproximadamente três bananas médias precisaria ser amassada para fazer óleo de 1 1/2 xícaras.

3

Medir uma quantidade de bananas amassadas igual à quantidade de óleo na receita. Embale as bananas amassadas em copos de medição firmemente, eliminando quaisquer bolhas de ar.

4

Misturar o puré de banana com quaisquer outros ingredientes líquidos na receita (tais como água, leite ou ovos) e todo o açúcar na receita completamente. Separadamente, combinar quaisquer outros ingredientes secos do que o açúcar (tais como farinha, sal ou pó de cacau) até ficar bem misturado. Despeje os ingredientes molhados (misturado com o açúcar) nos ingredientes secos e misture bem. Mexa tão pouco quanto possível, como overmixing faz os muffins difícil.

5

Despeje a massa do queque acabado em latas ou forminhas e asse conforme indicado na sua receita.

Dicas:

• Se seus bolinhos não saem bem quando você substituir todo o óleo com bananas amassadas, considere substituir apenas uma parte do óleo. Substituir o óleo 1 xícara com 1/2 xícara de purê de banana e 2 a 4 colheres de sopa. óleo.