Um erro muito comum quando se prepara feijão secas é jogar o feijão em uma panela, cubra com água e deixe ferver. Há um pouco de preparação que precisa acontecer antes de cozinhar feijão secas. Sem seguir estes passos, o feijão pode acabar mal cozida e degustação sujo. A fim de obter os grãos de melhor degustação, é preciso aprender a prepará-los para cozinhar. De facto, a preparação pode alterar significativamente o resultado do produto final.

Instruções

1

Organizar os feijões. Só porque feijão secas são processados ​​em uma fábrica não significa que eles são perfeitos. Máquinas muitas vezes perder pequenas pedras e pedaços de terra. Se essa etapa for ignorada, o feijão pode acabar provando suja e sendo perigoso para comer. Despeje o feijão em uma assadeira e classificar através deles com cuidado. Você também vai querer descartar qualquer feijão que são amassadas ou rachados.

2

Enxágüe em água fria. É importante lavar os grãos para remover qualquer sujeira. Mesmo que o feijão olhar limpo, eles podem ser cobertos em uma fina película de sujeira e devem ser completamente lavados.

3

Mergulhe o feijão. Há duas maneiras para absorver feijão secas. Feijões pode ser colocado em um grande vaso, coberta com água e deixa-se embeber durante a noite. Ou, feijão pode ser rápido-encharcado. Para quick-embeber feijão secos, coloque-os em uma panela grande e adicione 6 a 8 copos de água por libra. Ferva o feijão por três a cinco minutos e retire do fogo. Cobrir os grãos e deixa-se repousar durante pelo menos uma hora, preferivelmente quatro.

4

Escorra e lave o feijão. É importante para drenar a água de maceração e lave os feijões uma segunda vez. Esta etapa pode realmente ajudar a reduzir o efeito gasoso de feijão.

Dicas:

• Feijões devem ser embebidos até que estejam macias e pode ser esmagado entre o indicador eo polegar.
• Feijão que não amolecem após imersão durante a noite são antigos e devem ser jogados fora.