Cozinhando o peixe é um processo relativamente rápido e simples. Como regra geral, leva cerca de 10 minutos ou menos por polegada de espessura para fazer peixe perfeitamente cozido no vapor. Você pode incluir aromas de sua escolha com o peixe, ou simplesmente deixá-lo liso para desfrutar de seus sabores naturais. Quando cozinhar o peixe, é importante para não cozinhar demais, pois isso pode deixá-lo seco e mastigável em vez de concurso e escamosa. Ao mesmo tempo, mal cozida ou parcialmente cru peixe no vapor pode ser pouco atraente.

Instruções

1

Examine os peixes para encontrar sua parte mais espessa. Esta é a parte que vai terminar de cozinhar passada, então determinar que esta parte é feita sugere que o resto do peixe é cozinhado inteiramente bem. Em um peixe inteiro, esta parte grossa é tipicamente perto da coluna vertebral.

2

Enfiar a faca delicadamente na parte mais espessa do peixe. Use-o para separar a carne do peixe ligeiramente. A carne deve ser relativamente fácil de separar e quase - mas não completamente - escamosa. O peixe vai continuar a cozinhar por alguns minutos depois de removê-lo do calor, por isso cozinhá-lo até que esteja completamente esquisito resultará em um peixe cozido demais.

3

Olhe atentamente para a carne do peixe onde você separou-lo. O interior da carne deve ser opaco, em vez de translúcido. Se a carne ainda é translúcido, como normalmente é no peixe cru, o seu peixe cozido no vapor é feito e não devem ser cozidos por mais tempo.