Tome nabos de humilde para Celestial usando as fibras method.The basculantes em vegetais de raiz como nabo levar bem ao refogado, um método que envolve escurecimento os legumes antes de lentamente em fogo brando-los em uma pequena quantidade de líquido. Use água, caldo de legumes, caldo de galinha ou de vinho para o líquido de cozimento, e adicionar a sua escolha de notas de sabor saudáveis, como a cebola, alecrim, alho e tomilho.

Instruções

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Nabos Descasque e corte-os em pedaços ou cunhas.

2

Coloque algumas colheres de sopa de manteiga ou azeite em uma frigideira virou-se para o calor médio. Adicionar nabos e temperos uma vez que a gordura é quente.

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Refogue os nabos e ingredientes adicionais, tais como cebolas, se estiver usando, até que eles assumem uma coloração marrom.

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Despeje o líquido sobre os nabos e ligue o fogo alto, trazendo a mistura ao fogo até ferver.

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Reduza o fogo para médio baixo. Uma vez que ele desaparece para ferver, tampe a frigideira.

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Deixe cozinhar nabos no líquido lentamente em fogo brando por cerca de 30 minutos.

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Retire a tampa da frigideira e vá para a ternura. Se as peças de nabo não pode ser perfurado facilmente com um garfo, continue fervendo. Adicione o líquido adicional, se necessário.

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Remova os nabos de calor quando eles são concurso eo líquido é completamente reduzida a um esmalte.

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Agita-se os nabos, de modo que eles são revestidos com o esmalte da panela, e servir.

Dicas:

• Se o nabo torna-se fork-concurso antes do líquido reduz completamente, retire a tampa da frigideira e deixe ferver por pouco tempo, até que a maior parte do líquido está desaparecido.
• Braising tende a roubar vegetais de sua cor. Para uma apresentação mais viva, polvilhe os pedaços de nabo com salsa ou raminhos de alecrim e tomilho picado.
• Farelo de pão tostado e / ou de gergelim e sementes de papoula adicionar crunch os legumes refogados. Polvilhe-os nabos após o processo de assar.
• Depois de assar nabo, considere pureeing os agora-tenderized, raízes saborosos e misturá-los com purê de batatas ou nabo.