Bifes de carne de veado precisam ser preparados adequadamente para evitar que a carne de ter uma textura dura. Carne de veado é baixa em calorias, colesterol e gordura. Substituir carne de porco com carne de veado em receitas para uma dieta saudável. Bifes de carne de veado marrom rápido em fogo alto. O excesso da carne de veado vai fazer com que perca o seu sabor e textura.

Instruções

1

Tempere o bife veado com seus temperos preferidos. Temperos como pimenta ou alho trazer para fora o sabor da carne. Evite adicionar sal à veado porque vai tirar os sucos e impedi-lo de escurecimento.

2

Derreta 2 colheres de sopa. de manteiga em uma frigideira para cada bife veado.

3

Coloque o bife veado na frigideira quente. Evitar aglomerações os bifes de veado na panela.

4

Fritar cada lado durante 30 segundos ou até que os lados castanho. Apenas vire a carne uma vez. A Universidade de Minnesota afirma que as necessidades de veado cozido a uma temperatura interna segura de 160 graus F para prevenir doenças de origem alimentar.

5

Reduza o fogo para carnes mais espessas do que 3/4 de polegada. Permitir que a carne para continuar a cozinhar em fogo médio-baixo até atingir 160 graus F. Aumente um pouco a temperatura, se a água escoa a partir da carne.

Dicas:

• Cubra bifes com 2 colheres de sopa. de vinagre e 2 qt. de água e leve à geladeira por uma hora antes de cozinhar para reduzir o sabor "gamey", aconselha Minnesota State University Extension
• Lave sempre as mãos e utensílios de cozinha com um prato de sabão antibacteriano depois de manusear carne crua para matar bactérias nocivas.
• Congelar a carne por pelo menos 48 horas antes de comer ou cozinhar a 160 graus F para matar os parasitas que possam estar presentes.