Arte açúcar envolve torcer e contorcer um xarope de açúcar de espessura. O xarope em si é composto de vários ingredientes diferentes, incluindo o açúcar branco, xarope de milho e creme tártaro. Uma vez que o xarope de açúcar está devidamente feita através de um processo chamado de "ebulição", ele é moldado em qualquer forma imaginável, de um delicado aumentou a um temível dragão. Tome cuidado ao fazer seu primeiro lote de xarope de açúcar como o produto acabado é muito quente. Não se destina a ser tratado por crianças.

Instruções

1

Reunir todos os ingredientes necessários antes de tentar ferver a calda de açúcar. Isso irá garantir que você não tem que caçar para nada durante o processo de ebulição, o que poderia ser prejudicial para o produto acabado.

2

Despeje £ 1 e 10 onças de açúcar branco em uma panela grande.

3

Adicionar 8 onças de água para a panela e agita-se os ingredientes.

4

Definir uma panela grande cheia de água fria ao lado do forno.

5

Cozinhe a mistura de açúcar em fogo baixo até que todo o açúcar se dissolver, mexendo sempre para garantir que ele não queima.

6

Aumente o fogo sob a mistura de açúcar para médio alto. Continue a cozinhar o açúcar até que comece a ferver e se forme um filme borbulhar branco.

7

Remover a película de branco a partir do açúcar em ebulição por desnatação-lo a partir da parte superior com uma colher de metal. Despeje a espuma branca em uma tigela de vidro. O filme será descartado e está a ser removida, a fim de evitar falhas na arte açúcar acabado.

8

Continue a ferver e mexa continuamente o açúcar até que ele atinja uma temperatura de 210 graus Fahrenheit em um termômetro de doces.

9

Adicionar 11 onças xarope de milho e 1/2 colher de chá. creme tártaro à mistura.

10

Continue a ferver e agita-se a mistura de açúcar, até atingir 312 graus Fahrenheit.

11

Retire a panela de açúcar encheu imediatamente a partir do calor uma vez que esta temperatura é atingida e imediatamente esfriar por 30 segundos no pote cheio de água fria.

12

Verter a mistura arrefecida sobre uma bancada, de preferência, mármore, que é coberto com uma fina camada de óleo de oliva ou óleo de canola. A mistura está agora pronta para ser formada na arte açúcar.