No mundo de hoje de máquinas de pão e poderosos stand misturadores, é fácil para desfrutar de pão fresco ou rola qualquer momento. A batedeira com um gancho de massa leva todo o trabalho físico fora de fazer massa de pão, e máquinas de pão têm temporizadores para torná-los ainda mais conveniente. Se você gostaria de ter pãezinhos com jantar, use o timer e definir a sua máquina de pão para fazer a massa para você. Quando você chegar em casa, tudo que você tem a fazer é moldar os rolos e cozê-los.
Instruções
1
Poeira sua superfície de trabalho levemente com farinha, e colocar a massa no meio da superfície. Dividir a massa em o número de bolas especificados na receita, geralmente uma ou duas dezenas. Uma escala de cozinha faz dimensionamento consistente muito mais fácil.
2
Escovar mais da farinha a partir de um local na parte da frente da área de trabalho. Tome a primeira bola de massa e coloque-o no local escovado. Taça sua mão sobre a bola de massa, com o lado de sua mão que descansa na superfície de trabalho na borda da massa.
3
Forre uma assadeira com papel manteiga, ou pulverizador com pulverizador pan. Se você estiver usando uma panela muffin ou uma assadeira com os lados, borrife o pan com spray pan. Reserve.
4
Abra a massa sob a sua mão em concha em um movimento no sentido horário, beliscar a borda da massa entre a superfície de trabalho e da borda de sua mão. A bola de massa vai esticar-se em uma esfera limpo após algumas rotações, uma vez que você tenha obtido uma sensação para o movimento desejado.
5
Coloque o primeiro rolo no assadeira, ou no primeiro copo de sua bandeja do queque, se você está fazendo rolos individuais. Repetir o processo de enrolamento com as porções restantes da massa de pão. Asse como dirigido, em sua receita favorita.
Dicas:
- Rolls pode ser escovado com leite, água ou de ovos para um acabamento brilhante. Ovos fazer os rolos mais dourada, água torna crustier e leite torna-los mais macios.
- Com a prática, é possível enrolar a massa em simultâneo com suas mãos esquerda e direita.