Sopas são, essencialmente, molhos, e alguns par melhor com massas do que outros. Creme da sopa de galinha é basicamente frango velouté - caldo de galinha engrossado terminou com creme. Gerenciando salgado e consistência é a sua principal preocupação com uma refeição de massas baseado em creme em lata de sopa de galinha. Molhos cremosos trabalhar melhor com massas saudáveis. Fettuccini, rotini e penne tem a densidade para suportar molhos pesados sem quebrar. Tempero adequada e baixo teor de sódio ingredientes permitirá que você construir um molho baseado em seu gosto pessoal, e irá transformar a sua sopa de frango em um prato principal.
Instruções
1
Coloque o creme de frango em uma panela.
2
Defina o calor sob a panela para médio. Aqueça o molho até quente, cerca de 10 minutos.
3
Ajustar a consistência do molho de com água ou caldo de galinha isenta de sódio até atingir a fase nuca.
4
Encha uma panela com 1 qt. de água e tempere a gosto com sal kosher. Levar a água a ferver.
5
Despeje 2 xícaras de massa seca na água e cozinhe até ficar al dente, ou firme para a mordida. Agita-se a pasta com freqüência com um garfo durante o cozimento.
6
Escorra o macarrão em uma peneira e reserve. Picar as ervas frescas de sua escolha e adicioná-los ao molho.
7
Cozinhe o molho por aproximadamente 3 minutos ou até que é aromático. Coloque a massa em uma panela.
8
Cubra a massa com cerca de 3 xícaras de molho. Adicione quaisquer guarnições ou ingredientes de acabamento.
9
Mexa o molho e deixe cozinhar até que os ingredientes de acabamento calor através, cerca de 3 a 5 minutos. Provar o molho e tempere a gosto com sal kosher e pimenta do reino moída.
Dicas:
- Mergulhe uma colher no molho de testá-lo para "nuca" palco. O molho é na fase se reveste a parte de trás da colher sem correr.
- A salinidade da água do macarrão dita a salinidade do macarrão cozido na mesma.
- Ervas que complementam galinha-molho de creme incluem sálvia, alecrim e tomilho.
- Guarnições e ingredientes de acabamento que se emparelham bem com frango molho de creme incluem tomates secos ao sol, ralado Parmigiano Reggiano, espinafre e cebolas refogadas.