Fornos de convecção reivindicar para cozinhar o alimento mais rápido do que os fornos convencionais. O que faz com que um forno de convecção diferente é um pequeno ventilador instalado na parte de trás do forno que sopra quando o forno está a ser utilizado para circular o ar quente de maneira mais uniforme em todo o forno. Estes fornos tentar compensar o fato científico de calor subindo, o que faz com que a prateleira superior de um forno para ser mais quente do que a prateleira inferior. Chefs no entanto, estão divididos sobre se ou não, na verdade, fornos de convecção cozinhar o alimento mais rápido ou apenas cozinhar a camada externa de alimentos mais rápido. Poupe algum dinheiro usando uma técnica extremamente simples de fazer seu forno convencional cozinhar como um convecção um.

Instruções

1

Abra o forno e organizar as prateleiras de modo que, pelo menos, dois racks estão no forno, com um na parte superior mais de prateleira e um no mais inferior posição prateleira. Verifique se há espaço suficiente entre a parte superior do forno e do rack superior, bem como o cesto inferior e aquele acima dele, para acomodar sua assadeira e qualquer ascendente que pode ocorrer.

2

Pré-aqueça o forno à temperatura ambiente, conforme exigido por sua receita. Enquanto espera para o forno para aquecer, olhar para o tempo total necessário para o seu cozinheiro de pastelaria, cozido, pão ou carne. Divida o tempo total de cozinheiro ao meio e escrever esses números para baixo.

3

Coloque o seu tabuleiro no forno na prateleira de cima. Definir um temporizador para a metade do seu tempo de cozimento total recomendado. Feche a porta do forno. Aguarde até que o contador seja desativado e quando isso acontecer, mova o prato para a prateleira inferior em seu forno. Ao mover a posição do prato em seu forno durante o cozimento você conseguir o mesmo efeito que um forno de convecção tenta, mas com maior sucesso, de acordo com a Chef Leslie Bilderback. Ajustar o cronômetro para o tempo de cozedura restante e, quando pronto, retire o prato do forno para verificar se ele está cozido todo o caminho e ao seu gosto.