Cozinhar o jantar todos os dias, sete dias por semana, é uma tarefa que alguns tão logo evitar. Parando na pizzaria local ou rápido food conjunta significa jantar é embalado com sal e gordura. Mercearias têm entradas opções no balcão deli mas que pode significar um jantar para quatro custa entre US $ 25 a $ 30. Diane Morgan, autor de "Leisurely Weekend Cozinhar para fácil refeições durante a semana", sugere manter uma despensa bem abastecido para fornecer o alimento saudável em uma base rentável cozinhando no fim de semana.

Instruções

1

Anote menus para cada refeição. Suponha que o almoço vai ser comprado na escola ou no trabalho e pequeno-almoço será um seleccionado a partir de cereais, iogurte e frutas, torradas, manteiga de amendoim ou queijo cottage, frutas e muffins ingleses, então essas refeições não serão incluídos. Tack os menus para o jantar de cada dia na cozinha.

2

Compor uma lista de supermercado a partir dos menus. Calcule quanto você vai precisar de pelo número de pessoas em sua família. Cada adulto vai exigir uma porção, cada criança em idade escolar, a meia porção. Por exemplo, uma família de dois pais, um adolescente e três crianças em idade escolar exigiria 4 1/2 porções, o que completam até cinco porções. Isso significaria que se uma porção de frango é quatro onças você precisaria comprar cerca de 20 onças de frango ou 1 1/4 lbs. Verifique sua despensa, freezer e geladeira para ver o que os ingredientes que você vai precisar comprar. Stock-se em recipientes de comida de plástico ou sacos de bloqueio de zíper para armazenar as refeições depois de terem sido preparado.

3

Compre na quinta-feira ou sexta-feira, então você está pronto para começar no sábado de manhã. Limpar a cozinha depois do jantar de sexta à noite. Vá até a geladeira e se livrar de todas as sobras que têm ido para moldar. Abra espaço no freezer também.

4

Pique todos os legumes para cada refeição ao mesmo tempo, mantê-los separados, tais como cenouras separar de cebolas. Coloque cada um em uma tigela. Pique as ervas e temperos, como alho, cebolinha, cebola verde ou gengibre. Saia dos outros ingredientes para cada prato e colocar juntos no balcão. Por exemplo, se você está fazendo chili, você iria colocar duas latas de feijão, uma lata de tomate picado, 2 xícaras de cebola picada, dois dentes de alho esmagado agrupadas no balcão. Os franceses chamam este "mise en place", ou tudo no lugar.

5

Enfrentar um prato de cada vez, dourar a carne, acrescentando legumes e temperos, cozinhar e, em seguida, colocar de lado para esfriar. Quando um prato é o resfriamento, iniciar o próximo prato. Como os pratos legal colocá-los em sacos de zíper-trancadas que foram rotulados com o que o prato é e como esquentá-la. Coloque os sacos na geladeira. Limpe como você vai. Você provavelmente vai precisar usar alguns dos potes e panelas para outros pratos.

6

Cozinhe os legumes e batatas, arroz ou massas para ir com as entradas. Etiquetar cada e guardar na geladeira. Quando você terminar de todo o cozimento, coloque os sacos apropriados juntos no congelador da geladeira. Se você está servindo peitos de frango assado com arroz e ervilhas, os sacos de arroz de frango e ervilhas seria ao lado do outro no congelador. Hoje à noite e jantar de amanhã permanecerá fresco na geladeira e não precisa ser congelado.

Dicas:

• Se você não consegue lidar com cozinhar sete jantares em um dia, cozinhar porções duplas e congele as porções extras. Depois de uma semana, você terá jantares da semana seguinte já cozido.
• Completamente cozinhar o frango completamente. O congelamento retarda bactérias para baixo, mas não matá-lo.