Este pimentão embala um wallop, por isso vá com calma com os ingredientes quentes no início. Serve 6-8.

Instruções

1

Aqueça o bacon em uma panela grande em fogo médio. Cozinhe até que o bacon começa a ficar um pouco marrom, mas não nítidos.

2

Acrescente a carne, jalapeños, eo alho e cozinhe até a carne começa a dourar levemente. Adicione o pó de pimentão, orégano, cominho, pimenta caiena, sal, cerveja e um copo de água.

3

Cozinhe em fogo médio-baixo por 1 1/2 horas, em seguida, misture a farinha. Adicione o açúcar e cozinhe por mais 30 minutos e está pronto para servir.

Dicas:

• Este pimentão é muito quente, por isso ajuda a adicionar um pouco do pó de pimentão após degustar o produto acabado. Apenas deixe cozinhar por mais 5 a 10 minutos ao adicionar pimenta em pó no final.
• Tente encontrar Novo México chili em pó para esta receita; os resultados são incomparáveis. Note que a maioria "pimenta em pó" tem orégano, alho e outros ingredientes nele; Novo México chili em pó é apenas seco, pimenta em pó.