Um ovo cozido-under tem um piegas, desagradável gema olhando enquanto um ovo cozido sobre-cozinhados tem um anel verde-cinza em torno da gema e um branco resistente. Nem é o resultado que você está indo para. O truque é encontrar o meio termo, onde você pode cozinhar, uma gema amarela perfeitamente firme e um branco macio. Quando os ovos cozinhar suavemente em água quente, esta perfeição é encontrada.

Instruções

1

Coloque uma camada de ovos para a parte inferior de uma panela.

2

Encha a panela com água fria até que seja cerca de 1 polegada sobre os ovos.

3

Coloque a panela no fogão e definir o fogo alto.

4

Cozinhe até que a água começa a ferver. Remover imediatamente a panela do fogo e tampe a panela.

5

Permitir que os ovos para sentar-se na água quente por 15 a 18 minutos.

6

Escorra a água da panela. Descasque e leve à geladeira até servir ou pronto para servir.

Dicas:

• Ovos cozidos são mais fáceis de descascar se você deixe esfriar primeiro.
• Ovos frescos são mais difíceis de casca; comprar ovos e permitir-lhes para se sentar na geladeira por cerca de uma semana antes deles ponto de ebulição duro.
• Armazenar ovos cozidos na concha por até uma semana. Depois de descascar, comer o ovo dentro de um dia.
• Descascar um ovo cozido duro, tocando-o em uma bancada até que as rachaduras do escudo em todo o ovo. Rolar o ovo entre as mãos e começar a descascar de uma extremidade. Enquanto descamação enterrar o ovo em uma tigela de água fria para remover pedaços de shell.
• Fazer ovos não de microondas em seu escudo; eles vão explodir.