Roti é um pão que é mais comumente encontrado na Índia, mas também é servido no Paquistão, Sri Lanka, Bangladesh e Trinidad e Tobago. Roti suaves, enquanto um pão achatado, é diferente de naan (pão achatado indiano outro), porque não é feito com fermento. Roti é pronunciado "rho tee" e que se parece muito com uma tortilla. Roti macios pode ser servido com ghee (manteiga clarificada) e também é servido ao lado de legumes ou molhos preparados. Roti deve sempre ser feita com farinha de trigo.

Instruções

1

Misture todos os ingredientes em uma tigela de tamanho médio. Agita-se até que os ingredientes são completamente misturados e a mistura se afasta os lados da bacia.

2

Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos.

3

Separe a massa em 12 pedaços e moldá-los em rodelas. Para moldar o roti, faça uma bola com cada pedaço de massa, usando suas mãos para achatar a massa e torná-los em rodelas 6 polegadas usando o rolo. Cubra as rodadas com um pano úmido para mantê-los de secando à medida que você trabalha com cada um.

4

Aqueça uma frigideira em fogo médio. Coloque uma rodada roti na frigideira e cozinhe por um minuto. Vire o pão sobre, cozinhe por mais um minuto, vire mais uma vez e cozinhe por mais um minuto.

5

Remova os roti e sirva quente.