Roomali roti é um pão prato indiano. É muitas vezes chamado pão lenço porque você servi-lo dobrada ao meio como um lenço. Ingrediente principal de roti Roomali é farinha de trigo e que exige um pouco de mistura. Roomali roti vai bem com curry indiano e outros tipos de frango. Esta receita pode ser feita em poucos minutos, e é um bom prato de lado para uma refeição indiana.

Instruções

1

Misture na tigela média, 1 1/2 chávenas de farinha de trigo, todos os Maida, o sal e o fermento em pó usando uma colher de pau. Maida é uma farinha indiano super-refinada.

2

Despeje o óleo na mistura da farinha e, lentamente, começam a deitar na água, parando com frequência para agitar a mistura. Continue fazendo isso até que você tenha usado toda a água e a massa é suave e salta como um elástico.

3

Defina a mistura de lado e colocar um pano de musselina úmido ou lavar pano sobre a massa. Deixe descansar por meia hora branco aquecer a grelha invertida por transformá-lo em sua configuração mais alta. Se uma grelha invertida não estiver disponível, uma grelha regular irá trabalhar.

4

Faça pequenas bolas para fora da mistura de massa, limpar um grande espaço no balcão e polvilhe farinha fresco sobre o espaço. Usando um rolo, abra a cada bola para torná-lo o mais fino possível.

5

Coloque a massa fina que você apenas rolou para fora na grelha aquecido. Mantenha cada peça na grelha até que seja feito, o que é cerca de 10 minutos por peça. Você pode colocar um pouco lá de uma vez.

6

Dobrar o pão ao meio para fazer um lenço forma semelhante.

Dicas:

• Tenha cuidado em torno da grade invertido. Leia todas as instruções da grade antes de usá-lo para evitar queimaduras.