Você pode melhorar a ternura natural e sabor do lombo de porco com uma marinada de açúcar marrom. Tenderloins pode servir várias pessoas como eles variam em tamanho de ¾ a 1 ½ libras, de acordo com o site do consumidor do National Pork Board: A outra carne branca. O sabor suave de este corte de carne de porco marinada precisa de uma sutil e cozimento rápido para mantê-la úmida e macia. O National Pork Board recomenda os seguintes métodos de cozimento para porco lombos: grelhar, assar, sauteeing e assar.

Instruções

1

Adicione o açúcar mascavo, o molho de soja, vinagre de arroz, azeite e cebola para o saco plástico.

2

Selar o saco e agitar a combinar os temperos.

3

Reabrir o saco e insira os lombos.

4

Empurre para fora o ar extra do saco e do selo.

5

Marinar os lombinhos de porco durante a noite na geladeira por seis a 12 horas.

6

Remova os lombos do saco e descarte a marinada.

7

Cozinhar a carne de porco como desejado, até os lombos atingir uma temperatura interna de 160 graus na parte mais espessa da carne.

Dicas:

• Elimine qualquer excesso de açúcar marrom marinada antes de cozinhar e não reutilizá-lo. Não é seguro porque ele entrou em contacto com carne crua.