Abóboras vegetais são nativas para a América do Norte, que podem ser utilizados para preparar uma grande variedade de alimentos, incluindo sopas, pães e tortas. Pumpkins são uma fonte nutritiva de beta-caroteno, um anti-oxidante, e contêm apenas 49 calorias por xícara. Descasque fora a casca de abóbora difícil antes de cozinhar.

Instruções

1

Lavar o exterior da abóbora em água fria e seque com papel toalha.

2

Insira a ponta da faca do chef em um ângulo de 45 graus no topo da abóbora aproximadamente 2 polegadas do tronco. Usando um movimento de serrar, cortar um círculo em torno da haste todo o caminho através da carne da abóbora. Retire o pedaço cortado da abóbora e de descarte.

3

Corte a abóbora ao meio usando a faca do chef.

4

Retire as sementes ea polpa de carne de cada abóbora metade usando uma colher grande. Descarte as sementes ea polpa, ou manter as sementes para assar.

5

Corte as metades de abóbora em fatias de cerca de 2 polegadas de largura na parte mais larga.

6

Coloque uma fatia de carne lado abóbora em cima da placa de corte e centralize a lâmina da faca do chef na ponta da extremidade direita da fatia onde o shell atende a carne.

7

Deslize a faca para baixo entre a concha e o carne, seguindo o contorno da abóbora, até que a faca inferior atinge o centro da fatia. Puxe a faca para fora da abóbora e vire a fatia de 180 graus para o lado sem cortes está à direita.

8

Repita as para baixo ação de corte, trazendo a faca para o fim do corte inicial para que os lançamentos de carne a partir da shell.

9

Repetir o corte para cada fatia de abóbora, descartando as conchas como eles são removidos.

Dicas:

• Se você é canhoto, corte as fatias que começam no lado esquerdo.